紀ノ國屋（店舗名称：紀ノ国屋）では、2月5日（木）より、加島屋（本社：新潟市中央区）が手がけるこだわりの逸品を厳選し、関東の一部店舗ならびにジェイアール京都伊勢丹店、福岡岩田屋本店を含む全国7店舗限定にて販売を開始すると発表しました。
創業170年の歴史を誇る新潟の老舗・加島屋は、選び抜かれた海の幸を用いた“ごはんのおとも”で広く知られています。
今回の取り扱い開始により、その味わいをより身近に楽しむことができます。
ラインナップの一部
気軽に楽しめる袋入り さけ茶漬
カナダなどの産地に足を運び、選び抜いた最高品質のキングサーモンを使用。素材本来の旨みを引き出すために、手間を惜しまずじっくりと仕上げ、しっとりとした食感とまろやかな味わいが、特長の「さけ茶漬」です。程よい塩加減が、温かいご飯やおにぎりの具にぴったり。
絶妙な味わい さけといくらの糀漬
ほのかな甘みと糀の風味の絶妙な味わいの逸品。脂ののったサーモントラウトをうすく切り、米糀・いくらなどで和えた仕立て。小鉢の一品として糀の香りを楽しめます。
キングサーモンの旨みと越後味噌のやさしさが溶け合う、ほっとする一杯
素材と製法にこだわり抜いて仕上げた、フリーズドライの味噌汁。キングサーモンの旨みに、白菜・人参・ごぼうなどの彩り豊かな野菜を加え、かつおと昆布の合わせだし、越後味噌のまろやかな風味が調和した、具だくさんの贅沢な味わいを楽しめます。
取り扱い商品
▼冷蔵商品（袋入り）
さけ茶漬
脂ののったキングサーモンを丁寧に焼きほぐし、手作業で、ふわっと仕上げた定番の味。
いくら醤油漬
北海道産のいくらをこだわりの醤油だれに漬け込んだ贅沢な一品。
さけといくらの糀漬
鮭といくらを糀のまろやかさで包み込んだ上品な味わい。
帆立貝柱うま煮ほぐし
帆立の旨みを活かし、柔らかく煮含めた使い勝手万能なご飯のおとも。
いかの赤作り
いかの旨みといかわたのコクが絶妙に調和した酒肴にもぴったりの塩辛。
鮭の昆布巻
昆布の旨みと鮭の風味が調和した、手間ひまかけた新潟の郷土料理。
▼常温商品
フリーズドライ キングサーモン三平粕汁
キングサーモンの焼きほぐしを使った、塩味と酒粕の絶妙なバランスが美味しい北海道の郷土料理「三平汁」。
フリーズドライ キングサーモン味噌汁
香ばしく焼いたキングサーモンが主役の贅沢味噌汁。
フリーズドライ 紅鮭の焼きほぐしお茶漬
香ばしい紅鮭の風味が広がる、本格的なお茶漬けの素。
フリーズドライ 知床羅臼産炙たらこのお茶漬
香ばしく炙り焼きにした完熟たらこと、かつお昆布だしの旨みが重なり合う贅沢なお茶漬けの素。
キングサーモン水煮
缶詰・大／小
脂ののったキングサーモンをシンプルに味わえる水煮缶。
紅鮭水煮
缶詰・大／小
紅鮭の旨みをそのまま閉じ込めた、料理にも使いやすい水煮缶。
この情報は2月4日（水）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。