ヒルトン福岡シーホークは5日、同ホテル4階 ブラッセリー＆ラウンジ シアラにて、近年注目を集めているプレッピーファッションに着想を得たスイーツビュッフェ「K-PREP Sweet Academy～秋のスイーツアカデミー～」を、2025年9月6日（土）から10月26日（日）の期間、土・日・祝日限定で開催すると発表しました。
1940年～1950年にかけて流行した名門私立大学に通う上品な優等生をイメージしたプレッピーファッションが、近年韓国アイドルの私服風ファッションとして再注目を集めています。
アーガイル柄やストライプ柄などを取り入れたプレッピースタイルのスイーツと、人気の韓国スイーツをアレンジしたシェフ自慢のスイーツを伝統校の図書室をイメージした懐古的でアカデミックな世界観の中で堪能できる催しです。
韓国で古くから愛されている梨を使用したドリンク「ペジュプ」に着想を得たゼリー「夕暮れの甘い記憶」は、梨をじっくり煮込み、蜂蜜、ブラックペッパーで味を整え仕上げに松の実を配したスイーツ。
韓国で古くから親しまれているクコの実と美容効果が期待できると言われるローズゼリーを使用した、甘酸っぱい爽やかなゼリーの中にエディブルフラワーが飾られた「伝統校のシンボル」、プレッピースタイルを象徴するアーガイル柄をあしらったチョコレートケーキ「スイートスクエア」がラインナップ。
また、韓国スイーツ「コグマパン」をアレンジし校章に見立てた、しっとりとした紫芋のクッキー「校章を付けて」「パルミカレ」から着想を得た「パーティの招待状」などを含む約20種類のスイーツと「ヤンニョムチキン」「チャプチェ」「キムチ韓国のりポテトサラダ」など6種のセイボリーも登場します。
伝統校のシンボル
韓国の伝統的な菓子などにも使用されるクコの実とローズゼリーを使用した甘酸っぱい爽やかなゼリー。ゼリーの中にはエディブルフラワーが飾られています。
羽ペンでカリグラフィー
パイの上に砂糖とバターを煮詰めたたっぷりのトフィーとバナナを配した一品。甘さ控えめの生クリームと、羽型のチョコレートでキャンパス上に描くカリグラフィをイメージ。
夕暮れの甘い記憶
韓国で古くから愛されている梨を使用したドリンク「ペジュプ」に着想。梨をじっくり煮込み、蜂蜜、ブラックペッパーで味を整え、仕上げに松の実を配したスイーツ。
パーティの招待状
韓国スイーツ「パルミカレ」から着想を得たパイ。チョコレートとドライフルーツをザクザクとしたパイの食感とともに楽しめます。
スイートスクエア
甘いヴァニラクリームを塗ったチョコレート風味のスポンジをビターチョコレートでコーティングし仕上げた一品。
クロワッサン試論
小麦粉に対して30％ものバターを折り込んだクロワッサンに酸味が爽やかに香るレモンクリームを塗りメレンゲを被せ香ばしく焼き仕上げた一品。
夕焼けが沈む余白
韓国のカフェで流行した「グラスケーキ」をアレンジ。しっとりとしたスポンジと生クリームとフレッシュなみかんの層が可愛らしいスイーツ。
元素記号のフラッシュカード
バターの風味が漂うクッキーに元素記号を描きフラッシュカード風に。学生時代を彷彿させる一品です。
校章を付けて
韓国スイーツ「コグマパン」をアレンジ。紫芋のパウダーを練り込んだ生地が、甘いしっとりとした芋の餡を包みます。
開催概要
▼場所
ヒルトン福岡シーホーク
4階 ブラッセリー＆ラウンジ シアラ
▼期間
2025年9月6日（土）～10月26日（日）の土曜日・日曜日・祝日限定
▼時間
15:30～17:00
最終入店16:30
▼通常料金
大人 5,200円
6～12歳 3,500円
▼予約
電話：092-844-8000
10:00～18:00
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上記、金額は消費税・サービス料込み。写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合があります。
この情報は2025年8月5日（火）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。