住所非公開の会員制パフェバー「Remake easy（リメイクイージー）」を運営するRemake easy社（本社：東京都渋谷区）は7日、2025年7月7日（月）に九州初となる新店舗「Remake easy博多天神」をオープンすると発表しました。
「Remake easy博多天神」は、札幌すすきの、新宿、渋谷、池袋、名古屋伏見、大阪心斎橋に続く7店舗目。博多天神店の会員募集は、今後 Remake easy公式SNSを通じて案内予定とのことです。
同店舗は、今泉の賑やかな街並みから一本裏手に入った商業ビル内に位置しており、露地のようなアプローチを抜けると、障子を模したブロンズの光壁がゲストを迎え、和紙貼りのカウンターではRemake easyのパフェが作り上げられる様子が間近に見られます。
限定パフェ＆ペアリングカクテル
日本茶とマンゴーのティラミスパフェ
宮崎県産の完熟マンゴーと八女の白折茶を合わせたティラミス仕立てのパフェ。 日本酒飛鸞の貴醸酒とマスカルポーネの相性が美しく、マンゴーの爽やかさとお茶本来の香り高き余韻が清涼感を感じさせる上品かつ侘び寂びな味わいを楽しめます。
八女茶のエスプーマと貴醸酒のパッション利休ハイボール
低温でじっくりと丁寧に抽出した八女茶をエスプーマにすることでクリーミーな味わいに仕立てた一品。そこへ貴醸酒「飛鸞」とパッションフルーツの果汁を合わせ、ソーダアップに。爽やかなお茶の香りとデザートワインにも勝る貴醸酒の味わいを楽しめます。
特選抹茶香る利休ソーダアップ
特選抹茶の香りを炭酸に乗せることで、清涼感をお楽しみいただけるモクテル。千利休も驚くような清涼感あるお茶の香りと、シトラスを感じさせる新感覚なお茶を楽しめます。
7月限定パフェとペアリングカクテル
沖縄パインとキウイのハーバルグラニテパフェ
ボタニカルジンの香りを沖縄県産パイナップル「ゴールドバレル」をメインに、キウイとハーブにライムを加え、ココナッツムースを合わせて楽しむ夏を先取るパフェ。青く爽やかなキウイの酸味とジンの香りを楽しめます。
キウイと香草のボタニカルジンソーダ
フレッシュなキウイとボタニカルジン「HOLON」を合わせてたジンソーダ。タイムを添えて爽やかでハーバルな香りを楽しめます。
オフ コーラ エキゾチックエディション2025
10種類以上のスパイスとハーブを合わせたクラフトコーラ”OFF COLA”にフレッシュなキウイとパイナップルを加えた夏を感じるノンアルコールカクテル。
Remake easyのシグネチャーパフェとペアリングカクテル
イチゴの花畑パフェ
フランボワーズのジュレ、ザクザクとしたクランブル、アーモンド生地、たっぷりのイチゴ、アマレットムースを丁寧に敷き詰めたイチゴが輝く宝石のような華やかなパフェ。内側に隠れたバニラアイスを包むのはホワイトチョコレートムース。さらにその周りに、ぐるりとイチゴを配置。仕上げに、色鮮やかなナデシコの花と銀箔を添えた花畑を彷彿させるエレガントなスイーツ。
アマレットジンジャー
アマレットの持つ甘い芳香と北海道ニセコ町で作られるこだわりの発酵ジンジャーの後味がすっきりとしたカクテル。 いちごやアーモンドの香りとペアリングを楽しめます。
店内には人気のシグネチャーパフェ である「イチゴの花畑パフェ」、各店舗ごとのご当地パフェ、さらに旬の素材を活かした月替わりの季節限定パフェを用意。おいしさを最大限に引き出すために綿密に計算されたパフェとそれに合わせたペアリングカクテル。贅沢な空間で、ここにしかないひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。
この情報は2025年7月7日（月）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。