2026年3月11日（水）「えびすやうどん博多 舞鶴店」（福岡市中央区舞鶴2丁目4-1）がオープンします。住吉店に続き、舞鶴の地で新たな一歩を踏み出します。
看板メニューの「カルビぶっかけうどん」「肉ごぼううどん」はもちろん、舞鶴店では、うどんに合う“ちょい足しご飯”など新しいメニューも用意。
「自家製麺」福岡県産小麦を100%使用し、その日の気温と湿度に合わせ塩と水の量を調整。その後2日間寝かせ、特製釜で茹であげた完全自家製もちもち平打ち麺です。
「出汁」羅臼昆布をふんだんに使い、数種類の削り節を独自の配合でブレンド、福岡県産の厳選した醤油を使った秘伝のかえしを合わせた、こだわりの出汁です。
▶ この情報は2026年3月11日（水）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。