西鉄では、地域を味わう旅列車「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」について、2024年6月6日（木）より夏メニューでの提供を開始したと発表しました。
3名の料理監修者による、福岡・筑後をはじめ九州の食材をたっぷり使用し、趣向を凝らしたコース料理が登場します。
前菜6種盛り合わせ
黄色パプリカのムース ハーブ海老 トマトのジュレ
真鯛グリル アンチョビクリーム オクラ 山芋
よもぎ豆腐
バイ貝と胡瓜みぞれ和え
なすのクロケッタ
冷たいミネストローネ
焼きしめ鯖 バターと青のりのソース
軽く火を入れたしめ鯖に、ダイコン、ミョウガ、カイワレをのせて、サワークリームとオリーブオイル、バターが効いた青のりソースをかけて楽しむ一皿。
豚スペアリブの煮込み
豚バラ肉のスペアリブ（骨付き）に、パプリカ、トマト、玉ねぎ、マッシュポテトを合わせた窯で焼き上げた一品。付け合わせはアーモンドとチーズがかかったサラダ菜。ライムを絞って味の変化も楽しめます。
ブルーベリーのメリンガータ
ブルーベリーをスープに仕立ててセミフレッドと生クリームを間に挟み、上からメレンゲをかけたデザート。ソースと一緒に食べることでメレンゲの甘みが調和します。
また、THE RAIL KITCHEN CHIKUGOでは、夏メニューでの運行に合わせて、期間限定でドリンクを求めやすい価格で販売するほか、電車の意匠をかたどったピンバッジの新発売など、新たな企画が多彩に展開されます。
概要
▼運行日
木曜…
＜地域を味わうランチコース＞
西鉄福岡（天神）駅 11:22発（花畑駅折り返し）西鉄福岡（天神）駅 14:03着
金曜…
＜地域を味わう旅ランチ＞
西鉄福岡（天神）駅 9:52発 太宰府駅経由 大牟田駅 14:30着
土曜・日曜・祝日…
＜地域を味わうアーリーランチ＞
西鉄福岡（天神）駅 9:52発（花畑駅折り返し）西鉄福岡（天神）駅 12:35着
＜地域を味わうレイトランチ＞
西鉄福岡（天神）駅 13:22発 大牟田駅 15:30着
詳細はこちら
▼料金
各11,800円（税込）
料金には運賃およびコースの食事代、サービス料金が含まれます。そのほかキッズメニュー（税込6,000円）も用意。
▼予約方法
こちらのウェブサイトからどうぞ。
この情報は6月6日（木）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。