2024年3月22日（金）沖縄出身の店主が腕を振るう炭火焼居食屋「月の花」（行橋市中央2-5-14）がオープン。営業時間は11:00～00:00（L.O. 23:30）。

旨みたっぷりの柔らかくてジューシーな華味鳥や、豚バラなんこつなどの炭火焼き料理は絶品です。厳選の季節野菜をじっくりと炭火で焼く「焼き野菜のバーニャカウダ」も必見。

全席掘りごたつ座敷の温かな和モダン空間は、家族、友人、カップルでのお食事といった幅広いシーンにぴったりです！立ち飲みスペースでは、1人でのちょい飲みも。　 だわりの炭火焼きでは、豚肉料理も揃います。醤油ベースで炊いたあとに炙って提供する「豚バラなんこつの炭火焼き」や、塩コショウで下味をつけてから醤油ベースの味付けた「厚切りバラチャーシュー」は見逃せない逸品です！

その他、沖縄出身店主ならではの一皿も用意。チャンプル系から、島らっきょうの天ぷら、もずく酢までバラエティ豊かなラインナップ。生もの以外はテイクアウトOKです！ 華味鳥”を使用した炭火焼きは、ふわっと柔らかな肉質とジューシーな旨みがジュワッと溢れる一品です。シンプルに塩コショウとレモンでいただくのがベスト！

店主が厳選して仕入れる旬野菜をじっくり火入れした「焼き野菜のバーニャカウダ」もおすすめ。パプリカをはじめ、ゴーヤや島らっきょうなどの沖縄の野菜も召し上がれます！
▶ 月の花 食べログ

この情報は2024年3月24日（日）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。