菓子専門店「シャトレーゼ」を国内820店舗、海外9ヶ国177店舗展開する菓子メーカー、株式会社シャトレーゼは、全国の契約農家から直送される良質でおいしい苺を使用したスイーツが勢揃いする「苺フェア」を、フェア実施店舗にて2024年1月12日（金）より順次開催します。

「苺フェア」は店舗により実施期間が異なります。
各店舗の実施期間につきましては、HP から確認ください。
https://www.chateraise.co.jp/campaign/strawberryfair/shop/ ■紅ほっぺ種苺とキャラメルムースのタルト 
苺本来の甘酸っぱさとコクが味わえる「紅ほっぺ種苺」に、レアチーズクリームとキャラメルムースを合わせたフェア限定のケーキです。自家製アーモンドタルトに、フランス産クリームチーズを使用した爽やかなレアチーズクリームをたっぷり絞り、「紅ほっぺ種苺」と濃厚なキャラメルソースが入ったほろ苦いキャラメルムースをのせました。

※紅ほっぺ種苺は、生苺のみ使用しています。
価格：560 円（税込 604 円）
■とちあいかのプレミアム苺フレジェ 
酸味が少なく、強い甘みでまろやかな味わいが特徴の苺「とちあいか」を贅沢に使用した、お祝いごとにもおすすめの華やかなデコレーションケーキです。ふんわりと焼き上げたスポンジで、キレのあるキルシュ入りホイップクリームと、甘酸っぱい苺果肉入り苺ソースをサンドし、「とちあいか」苺を側面と天面に飾りました。キルシュ入りのコクのあるホイップクリームと「とちあいか」苺を存分にお楽しみください。

※とちあいか苺は、生苺のみ使用しています。
価格：3,000 円（税込 3,240 円）／サイズ：12cm
■苺のレアチーズタルト
ケーキマイスターがお店で仕上げる、華やかな苺タルトです。フランス産クリームチーズを使用したレアチーズクリームとカスタード入りホイップクリームで作ったタルトに、お店の工房でカットした旬のみずみずしい苺をたっぷり敷き詰めました。たくさんのきらきらと輝く苺がテーブルを華やかに彩ります。

価格：ピース 360 円（税込 388 円）
ホール 2,600 円（税込 2,808 円）／サイズ：15cm
■フルーツパフェ 苺
ケーキマイスターがお店で仕上げる、美味しくて見た目もおしゃれな苺パフェです。風味豊かなバニラムースの上に、フランボワーズとカシスによる酸味のきいたベリームースと苺コンフィチュールを重ね、お店の工房でカットしたジューシーな苺を飾りました。コクのあるバニラムースが、苺のみずみずしさを引き立てます。

価格：480 円（税込 518 円）
■プレミアム苺フレジェ
フレッシュな苺をふんだんに使用した、赤と白のコントラストが美しい苺ケーキです。ふんわりと焼き上げたスポンジで、キレのあるキルシュ入りホイップクリームと、甘酸っぱい苺果肉入り苺ソースをサンドし、苺を側面と天面に飾りました。苺や苺ソースの甘酸っぱさとコクのあるホイップクリームのバランスが絶妙な美味しさです。

価格：580 円（税込 626 円）
■苺とくずもち杏仁のカップデザート
苺、ココナッツ、杏仁を組み合わせた、見た目も食感も楽しいカップデザートです。甘酸っぱい苺クリームや芳醇な香りのココナッツクリーム、もちもち食感の葛を使用したプルプルの杏仁ゼリー、ザクザクのクランチを合わせました。食べ進めるごとに様々な味や食感が楽しめます。

価格：390 円（税込 421 円）
■苺と白桃のモンブラン
苺クリームを絞ったピンクが特徴的な可愛らしいモンブランです。やさしい甘さの練乳入りホワイトチョコムースと苺ムースをたっぷりの苺クリームで包み、鮮やかな苺を一粒のせました。中に入った白桃のジュレが苺ムースと絶妙にマッチした、この季節しか食べられない限定のモンブランです。

価格：390 円（税込 421 円）
■まんまる苺ケーキ
真っ赤なまあるい苺をモチーフにした、とってもキュートなケーキです。ミルク感あふれるパンナコッタに、甘酸っぱいダイス苺とマシュマロが入ったやさしい甘さの苺ムースをのせ、色鮮やかな苺ナパージュで覆いました。ヘタに見立てたチョコレートやアラザンで苺をイメージし、見た目だけでなく味も本格的に仕上がっています。

価格：380 円（税込 410 円）
■特選 とちおとめ種の大きな苺大福 粒餡 
滋賀県産羽二重もち米を使用した大福生地で、白州名水で丁寧に炊き上げた北海道産小豆使用の自家炊き粒餡と甘味が強く程よい酸味のとちおとめ種苺を挟みました。苺を店舗で飾り付けることで、より鮮度の高いジューシーなとちおとめ種苺を味わえます。

価格：1 個 160 円（税込 172 円）
■特選 紅ほっぺ種の大きな苺大福 ミルク餡 
滋賀県産羽二重もち米を使用し、ピンク色に色付けした大福生地で、白餡に練乳とクリームでほんのりミルク風味に仕上げた自家炊き白餡と、甘味と酸味のバランスが良い紅ほっぺ種苺を挟みました。優しい味わいの白餡とあわせることで、紅ほっぺ種苺の爽やかな味わいが口いっぱいに広がります。

価格：1 個 160 円（税込 172 円）
■苺のクリームあんみつ
こだわりの名水を使用した寒天に、彩り豊かな素材（苺、苺のコンポート、キウイフルーツ、ホイップクリーム、白玉、自家炊き粒餡、赤えんどう豆使用塩豆）を組合せた季節限定のあんみつです。中央のホイップクリームを各素材と馴染ませて味わうことにより、味の変化をお楽しみいただけます。お好みで別添えの⿊蜜をかけてお召し上がりください。

価格：310 円（税込 334 円）
■和菓子アイス ミルク饅頭 あまおう苺
福岡県産あまおう苺を使用した苺ミルク風アイスに、苺果汁を使用し果肉のつぶつぶ感を残した自家炊き苺餡を合わせました。あまおう苺が香るミルキーなアイスと、やわらかい食感の甘酸っぱい苺餡の最高のハーモニーをお楽しみください。

※アイス部の苺果汁・果肉のうちあまおう苺を 50％使用
価格：1 本 120 円（税込 129 円）／3 本入 340 円（税込 367 円）

▶ シャトレーゼ「産地直送 苺フェア」

この情報は2024年1月15日（月）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。