HC Saint Luciaは15日、同社が展開する全国のホテルショコラ（一部店舗を除く）にて、2023年10月2日（月）から31日（火）までの期間、「モンブランのパフェ」のハロウィンバージョンを販売すると発表しました。
「モンブランのパフェ」は、カカオの芳醇な香りと、秋グルメの代表である栗の美味しさを満喫できる、期間限定のパフェです。
期間中は、ハロウィンにちなんで、愛らしいポップをさしたハロウィンバージョンとして展開。
ベースには、ホテルショコラ オリジナルの「カカオソフト ミルク」を使用。このミルキーなソフトクリームには、カカオハスク（カカオ豆の外皮）から抽出したカカオの豊かな香りが凝縮されています。
軽くふんわりとした口当たりの「カカオホイップ」には、ペルーの小さな村で栽培される希少なアマゾンカカオを使用しており、そのフルーティな味わいは、濃厚なマロンクリームとの相性も抜群。
栗の渋皮煮は、トッピングだけでなくパフェの中央にもたっぷりと使われています。
隠し味として加えたキリッとした酸味のカシスソースが深みのある栗の味わいを引き立て、ザクザクとした口当たりのグラハムクッキーが食感のアクセントとなり、最後まで複雑な味わいの変化を楽しめます。
価格は税込850円。
この情報は2023年9月17日（日）時点のものです。