ドトールコーヒーは1日、環境に配慮したこだわりの素材を使用したチルドカップ飲料「うまい抹茶オ・レ」を、全国のコンビニエンスストアにて、2023年8月8日（火）から期間限定で販売すると発表しました。
同社では、抽出後のコーヒー粉の一部を再利用して堆肥化する試みを2022年10月より製造委託先と共に開始しており、同製品はコーヒー堆肥で育成した茶葉を使った初の製品です。
国産のミルクを使用し、抹茶のうまみを活かした贅沢な味わいに仕上げられています。
価格：248円（税込）
抽出後のコーヒー粉をリサイクル
抹茶には、甘みと渋みのバランスがよい、静岡県産の農園指定の「やぶきた茶」を使用。環境に配慮した新たな取り組みとして、製造委託先と連携し、本来ごみとして排出される抽出後のコーヒー粉を発酵させて堆肥化し、抹茶のもととなる茶葉の育成に役立てるところからスタート。
コーヒー堆肥を利用した試験栽培では、養分吸収率の高い細根が増加する研究結果が得られています。
この記事の内容は、2023年8月2日（水）時点のものです。