2023年6月15日（木）A5黒毛和牛をリーズナブルに楽しめる「肉の山翔」（福岡市中央区大名1-1-17 美和ビル 2F）がオープン。営業時間は 11:00～23:00（LO22:30）。
2023A5ランクの黒毛和牛をお値打ち価格で。上質な黒毛和牛を贅沢に使用。ライスは、「銀シャリ」を土鍋で炊き上げてそのまま提供。蓋を開け湯気が立つ瞬間、口に入れた時のお米の艶やかな舌触り、甘味をお楽しみください。
肉の山翔では、ほとんどの肉の処理を手作業で行っております。機械に比べて手間も時間もかかり、技術も必要ですが、手切りをすることで細かい筋や脂を機械よりも綺麗に取り除くことができます。
また、それぞれのお肉に合わせた切り方ができるので、食べやすい肉を提供することができます。手間を惜しまないのも、肉の山翔のこだわりです。
自慢の「新鮮厚切りレバー」から、肉の甘みがしっかり伝わる「厚切りタン」、炊き立ての銀シャリに乗せて食べたい「しゃぶロース」まで、高級牛をリーズナブルな価格で堪能できます。
また、上タンやとろテッチャン、肉のお寿司など人気メニューが目白押しのコースも2種類用意。いずれも飲み放題付とお得です。
銀シャリは、炊き立てを土鍋で提供。つやが良く粘りが強い食味が特徴です。粒ぞろいが良くふっくら炊き上がるため、モチモチした食感を味わえます。炊き立ての銀シャリとお肉のハーモニー。
店内に一歩入ると、銀シャリの湯気と香りが包み込む「肉の山翔」。オーダーが入ってから炊き上げる“銀シャリ”、そして職人の“肉さばき”は、目の前で楽しめるためライブ感たっぷり。
席はカウンターとテーブルを用意しており、最大40名様まで貸切も可能。また、小学6年生まで無料のキッズドリンクや、子供用の椅子もありますので、子供連れの方も気兼ねなく利用できます。
この情報は2023年6月16日（金）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。