株式会社すかいらーくレストランツが運営するガストでは、2026年3月12日（木）～ 5月20日（水）大宮シェフおよび上林春松本店監修のメニューが登場する春のフェアを開始します。
日本洋食界の巨匠、「レストラン大宮」大宮シェフ監修の特製デミグラスソースで味わう、2種の「THE 職人ハンバーグ」。
粗挽きの肉感とスパイスで旨みが際立つ100％ビーフのパテと、新開発の監修ソースが一体となる「ビーフハンバーグ」、ホイルから溢れる湯気や香りが食欲をそそる「ビーフシチューバーグ」が新登場。外食ならではの“わくわく感”もお楽しみいただける自信作です。
京都・宇治で創業450年。江戸幕府・徳川将軍家御用達の名門、「上林春松本店」監修の「宇治抹茶といちご」スイーツ全5品。
ソースやクリーム、ゼリーに至るまで、宇治抹茶を贅沢に使用。抹茶本来の鮮やかな緑といちごが調和する、繊細な盛り付けと本物の上質な味わいが「癒しのひととき」をお届けします。
日本洋食界の巨匠、「レストラン大宮」大宮シェフ監修の特製デミグラスソースで味わう、2種の「THE 職人ハンバーグ」
THE 職人ビーフハンバーグ
【単品】999円（税込1,099円）
【ライスorパンセット】1,099円（税込1,209円）〈セットで税抜149円お得！〉
飴色玉ねぎと香味野菜、トマト、牛・鶏・野菜のブイヨン、赤ワインを煮込んだものに、隠し味として白味噌、バルサミコソースを加えた、大宮シェフ監修・煮込みハンバーグ専用のちょっぴりビターなデミグラスソースを使用。パテもスパイス調合を刷新し、肉本来の旨みを感じるかつ、ソースにマッチするハンバーグに仕上げています。
THE 職人ビーフシチューバーグ～ホイル包み～
【約110g】899円（税込989円）
【約150g】1,099円（税込1,209円）
監修のデミグラスソースをベースに圧力調理を行った、とろける口溶けのビーフシチューソースをたっぷりかけたハンバーグです。ぐつぐつのソース、なめらかなマッシュポテトとのマリアージュが堪らない逸品です。
京都・宇治で創業450年。江戸幕府・徳川将軍家御用達の名門、「上林春松本店」監修の「宇治抹茶といちご」スイーツ全5品
宇治抹茶といちごの和風パフェ
799円（税込879円）
「上林春松本店」の宇治抹茶を、ソース・クリーム・ゼリーのすべてに使用しました。抹茶本来の風味をダイレクトに感じられる仕立てです。自家製マスカルポーネクリームの濃厚な甘みと、旬のいちごの甘酸っぱさが絶妙に重なる一品です。贅沢な盛り付けと共に、心安らぐ春の「癒やし」をお届けします。
宇治抹茶といちごのグラスティラミス
499円（税込549円）
「上林春松本店」の宇治抹茶パウダーを贅沢に使用した、和洋折衷のデザートです。京都の枯山水をイメージした繊細な盛り付けと共に、抹茶本来の豊かな香りと旬のいちごの彩りをお楽しみいただけます。
宇治抹茶といちごのあんみつ
599円（税込659円）
和スイーツの定番・あんみつを抹茶感がしっかり感じられる仕立てに。「上林春松本店」の宇治抹茶を贅沢に使用した深い緑色が特長の“別添え・抹茶ソース”を好きなだけかけて楽しめます。
宇治抹茶といちごのゼリー
299円（税込329円）
「上林春松本店」の宇治抹茶を、弾力のあるゼリーに仕立てました。抹茶の豊かな風味を楽しみつつ、食後のもう一品にもぴったりなサイズ感でお届けします。
自分で包む！宇治抹茶といちごの大福
499円（税込549円）
軽めに立てたホイップに「上林春松本店」の宇治抹茶を加えた特製抹茶ホイップや、いちご、粒あんを包んで食べるひとくち大福。もっちりしたぎゅうひと相性抜群です。
《新作の“春ピザ＆パスタ”も登場！》
とろ～りチーズのやまや明太ピザ
999円（税込1,099円）／〈ハーフ〉449円（税込494円）
全粒粉を使用し、外はサクッ、中はモチッと食感が味わえるこだわりの自家製ピザ生地に、やまやの明太子、バター、チーズ、ガーリックオイルで仕上げました。一緒に焼き上げるアスパラガスもジューシーです。
桜海老と春野菜のペペロンチーノ
899円（税込989円）／〈ハーフ〉449円（税込494円）
桜海老の華やかな香りとピリ辛な味付けが、独自の配合でブレンドしたもちもちの生パスタによく絡みます。たっぷりの春野菜との異なる食感を楽しめる一品です。
この情報は2026年3月23日（月）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。