MILK DO dore iku（本社：北海道札幌市）は、2025年12月12日（木）に、「北海道生仕立てドーナッツ専門店 MILK DO dore iku?（以下 ミルクドドレイク）飯塚店」（飯塚市弁分40-3 クラブハウス本店駐車場内）をオープン。
同ブランドは北海道美深町をはじめ、道内各地の牧場に依頼した生乳を使用し、北海道の第一次産業の発展と6次産業化に貢献することを目標としています。
また、北海道内企業同士のアライアンスを組み、生産→加工→販売まで一貫を実現。より安く、より早く、鮮度が高い商品を提供するほか、生産から販売まで顔が見えるため、世代を問わず安心安全に生ドーナッツを楽しめます。
「生仕立てドーナッツ＝生ドーナッツ」は、今までのドーナッツと違い、口の中に入れるとシュワっと消えるような食感で、手で持つと崩れそうなほど柔らかいのが特徴です。
北海道の牧場で育てた保存料など使っていない低温殺菌の牛乳は、コクが出て甘味があります。またクリームには北海道根釧地区の生乳を使用した濃厚な生クリームをベースに様々な味付けのクリームを用意。
また高温で一気に揚げることで、外はカリッと揚がり、中身は生クリームのようなとろける口溶けになるよう仕上げられています。
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この情報は2025年12月13日（土）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。