JR九州フードサービスでは、新幹線荷物輸送サービス「はやっ！便」を活用したフェアを2025年11月4日（火）から11月30日（日）まで、うまやJR博多シティ店と博多華都飯店（ハカタシャトーハンテン）にて開催します。

獲れたての新鮮食材を鹿児島から博多まで新幹線で輸送し、特別メニューとして提供します。

うまやでは「産地直送！月日貝のレモンバター焼き」や「炭火で炙った一本釣り生カツオのたたき」、華都飯店では「タカエビと茄子のスパイス揚げ」など楽しめる一品です。ぜひこの機会にご来店ください。

＜開催場所＞
・うまやJR博多シティ店：福岡市博多区博多駅中央街1-1  くうてん10F
・博多華都飯店：福岡市博多区博多駅中央街1-1  くうてん9F

うまやJR博多シティ店
・産地直送！月日貝のレモンバター焼き 880円
・幻の海老 タカエビの素揚げ 980円
・炭火で炙った一本釣り生カツオのたたき 980円

博多華都飯店
・月日貝と季節野菜のセイロ蒸し～豆鼓ソース～ 1,760円
・タカエビと茄子のスパイス揚げ　1,980円

＜食材の特徴について＞
・月日貝…月と日を思わせる二色の美しい殻を持ち、漁獲量が限られた希少な美しい二枚貝です。大きい貝柱は旨味が強くプリプリした食感が特徴です。
・タカエビ…別名「薩摩の甘えび」と呼ばれます。鮮度が落ちやすく、地元以外ではほとんど流通していない幻のエビです。身はとろけるような食感で殻が柔らかいことが特徴です。
・カツオたたき…一本釣りで釣り上げたカツオを活〆にしました。冷凍をしていない生の状態で届く、他では味わえないカツオのたたきを、自慢の炭火で炙った一品です。

▶ JR九州フードサービス

この情報は2025年11月1日（土）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。