2025年9月22日（月）こってり博多鶏白湯ラーメン「ほったて小屋 原店」（福岡市早良区原3-10-16）がオープン。営業時間は11:00～20:00。場所は、6月30日（月）で営業終了（移転）した「江ちゃんラーメン」跡地。

「ほったて小屋」は、西区野方本店、城南区堤店があります。100%純鶏がらスープにこだわり、豚骨ラーメンに負けない濃厚鶏塩白湯ラーメンを追求。豚骨、野菜、ラードなど一切使わず鶏ガラだけを使う呼び戻し製法を活用し、濃厚でかつ鶏だけの純粋な旨み。それでいて後味はスッキリとヘルシーなスープ。麺や具材にもこだわっています。

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この情報は2025年9月23日（火・祝）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。