2024年6月6日（木）「カフェ&ダイニングバー KUSUMI（クスミ）」（久留米市東町361-29）がオープンします。営業時間は11:00～15:00、18:00～1:00。
こだわり食材を存分に活かした料理を気軽に楽しめます。ランチには、旬の野菜とグリルチキンを好みでセレクトできる「チョップドサラダ」が魅力。
また丁寧に調理した「鶏もも肉のコンフィ」や、「黒豚のリエット」といった一品料理もオススメ。さらに、薪を使って焙煎したプレミアムコーヒーはデザートと共に堪能できます。
店内は落ち着いたスタイリッシュな雰囲気を演出。幅広いシーンに柔軟に対応可能です。
ランチタイムにオススメの一品が、新鮮野菜やグリルチキンを好みでセレクトできる「チョップドサラダ」。農家から直接仕入れた野菜をはじめ、定番から旬のものまで丁寧に選び抜かれた素材を幅広く取り揃えてます。
また約5種類の自家製ドレッシングも用意。好みの味わいを選んで自由に楽しめます。さらにコーヒーと相性の良いデザートも魅力！昼下がりにほっと一息、寛ぎのひとときを過ごしてください。
豆本来の味わいと芳醇さが特徴の「プレミアムコーヒー」を提供。焙煎に薪を使用することで、コーヒー豆が持つ香りや美味しさを十分に引き出すことに成功しました。
抽出には紙を使わず、“エアロプレス”という方法を採用。最後の一滴まで魅力が詰まった一杯をぜひ試してください。また使用するカップは、焼き物から陶器など10種類程度を用意。希望があれば自分で好きなものを選ぶことも可能です。
丁寧に仕込み、手間暇かけて仕上げた料理の数々も自慢。一押しは、冷凍をせず新鮮なまま仕入れた“華味鳥”を使用した「鶏もも肉のコンフィ」。低温調理を施したり、寝かせたりと1日以上の時間をかけて手抜かりなく調理した一皿です。
また、鹿児島県産・黒豚を活かした「黒豚のリエット」もオススメ。素材にこだわり腕によりをかけた一品を堪能してください。 
西鉄久留米駅から徒歩5分とアクセス良好。店内は無機質なコンクリートの壁と木の温もりが感じられるインテリアが調和し、スタイリッシュで落ち着きある雰囲気が漂います。
席はカウンター・テーブル・ソファ席を完備し、ひとりから少人数グループ様まで対応。さらに、結婚式の2次会などの貸切利用も可能です。DVDが流せたり、カラオケ設備もあるため仲間との楽しいひとときに最適です。
この情報は2024年6月6日（木）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。