こだわり抜かれた水炊きともつ鍋を堪能「水炊きもつ鍋博多廊西中洲」オープン！

2024年4月11日（木）「水炊きもつ鍋博多廊西中洲」（福岡市中央区西中洲13-1 水上公園 SHIP’S GARDEN 2F）がオープン。

営業時間は11:30～15:00（料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00）、17:30～22:00（料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 21:30）。

24年の歴史を誇る「九州の旬博多廊本店」では、料理、空間、おもてなしを”奥へ奥へ”と追求してきまた。この博多廊のヒストリーに新たなストーリーを紡ぎます。

博多を代表する水炊きともつ鍋。素材選びや一つひとつの調理法にこだわった自慢の品々を用意。高級感あふれる落ち着いた空間で、美食の街・西中洲を代表するおもてなしをお愉しみください。国産牛のみを使用した水炊きともつ鍋。料理長が厳選した新鮮な野菜とともに楽しめます。食材の旨味を引き立てるための調理法にもこだわり。

特に水炊きのスープは、白く濁らず透明感があり、透き通っているのが特徴です。また、もつ鍋は2つの味が楽しめるハーフ＆ハーフも用意。

どのタイミングでどの野菜を入れるのかなど、細部までこだわった調理法が、一皿一皿に宿る旨味となっております。日本酒にこだわり、全国各地から厳選した日本酒を約12種類取り扱ってます。福岡を中心に仕入れたものや、季節に応じて変わるものまで様々。

特におすすめなのが「日本酒の飲み比べ」で、メニューには載っていない日本酒も含まれ、スタッフがその日のオススメを組み合わせて提供。また、九州産の柑橘を使用したドリンクも豊富に用意。
店内は全席64席、テーブル席から完全個室、半個室、そしてテラス席まで、利用者のシチュエーションに応じて選べます。2名から8名まで利用可能な個室は、接待やご家族の特別な日にも最適。
お祝い用のプレートも用意可能。また、大きな窓から差し込む日差しと、高級感溢れる内装が落ち着いた雰囲気を演出。至福のひとときを過ごしてください。▶ 水炊きもつ鍋博多廊西中洲｜食べログ