2024年4月5日（金）西中洲に「NISHINAKASU NEO JYUTAN（ニシナカス ネオ ジュウタン）」（福岡市中央区西中洲2-18 2F）がオープン。営業時間は17:00～23:00。
西中州にある『炭火焼鳥十炭』そこで、長年経験を積んだ大将が更なる高みを求めコースのみの特別な空間をオープン。
生産者から直接買い付ける現在では入手困難な大分県産豊の軍鶏のみを使用し、日本の伝統料理”焼鳥”の進化したこだわりのコース料理が楽しめます。
鳥料理を軸にアレンジをきかせた創作料理をコースのように一人一皿ずつ提供します。
一階の炭火焼鳥十炭の大将が更なる高みを求める焼鳥コース料理。豊の軍鶏を使用した様々な創作焼鳥の逸品を楽しめます。 
自家製のサワーやカクテル、こだわりのグラスや氷。BARのような本格的なお酒を楽しめます。ウイスキー、ワイン、焼酎、日本酒などお酒の数も豊富です。
隠れ家のような落ち着いた照明にブビンガの一枚板カウンターからはお酒づくり、調理工程を見渡せます。オーセンティックな雰囲気で大切な人との食事にいかがでしょうか。
完全個室も用意しており、プライベートや接待、落ち着いた雰囲気で素敵なひとときを過ごしてください。 
完全予約制です。オートロックになってますので来店された方はドア横のインターフォンにて予約の名前を伝えてください。当日の予約は電話にて問い合わせてください。
予約・問い合わせ
050-5593-3866
この情報は2024年4月6日（土）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。