西日本新聞社は21日、SNSやメディアを中心に毎年話題沸騰の「クラフト餃子フェス®️」について、舞鶴公園 三ノ丸広場を会場に、2024年4月26日（金）から5月6日（月・祝）までの11日間、福岡に初上陸すると発表しました。
全国から集まる個性豊かな餃子の祭典。同フェスはこれまでの累計来場者数が130万人超える大人気の催しで、今回の福岡開催でも“餃子を愛するすべての人へ”、選りすぐりのクラフト餃子とクラフトビールが多彩に展開されます。
餃子の製造過程や食材選びにおいて、全国の餃子職人が皮、餡、タレなど、ひとつひとつにこだわり抜いて完成させる“クラフト餃子”。
各店それぞれのこだわり要素や個性を取り入れた創造的な餃子は、フレーバーや具材によってビールなどの飲み物とのペアリングも楽しめるのが魅力。
焼き餃子だけでなく、水餃子、揚げ餃子、蒸し餃子、小籠包まで、さまざまなバリエーションを展開！
可能性を無限に秘めた餃子の世界が会場で繰り広げられます。北海道から九州まで全国各地の個性派餃子を是非！たっぷりと堪能してください。
行列必至！「クラフト餃子フェス」おなじみの人気4店舗も登場！
「クラフト餃子フェス」の代名詞となりつつある人気4店舗が会場を盛り上げます。これまでも多くの舌を魅了した4店舗が、会場で今回披露する7メニューを先行公開！
餃子の宮でんでん
埼玉県川越市が誇る希少なブランド豚・小江戸黒豚を使用し、生姜を効かせた餃子に羽根をほどこした「小江戸黒豚羽根付き餃子」と、丸い餃子に肉汁を閉じ込めた「チーズのせ爆汁丸餃子」。
餃子とワイン 果皮と餡
味噌バターと6種のスパイスがクセになる、シェフが考案するサクサクの揚げ餃子「十勝産濃厚味噌バター牛カツ餃子」と、塩麹と北海道産昆布の旨味で一晩マリネした牛タンを使用し特製のネギ塩だれで味わう「旨味溢れるコリコリ牛タン餃子」。
肉玉そば越智×浅草開化楼
ラーメン店の特徴を生かした背油を練り込んだ口の中に広がる旨味たっぷりの「謹製 旨味肉汁餃子」と、最高級本枯節と北海道産昆布を使用したスッキリとした味わいの和風スープに入った「やわとろネギと柚子の温かいスープ餃子」。
羽根つき焼小籠包 鼎’s（Din’s）
台湾屈指の人気小籠包専門店 京鼎楼の点心師が開発した唯一無二の「羽根つき焼小籠包」。特製の酢味噌と香港ラー油が、肉汁たっぷりの餡と絡んで旨味アップ。
なお、全メニューは近日公開予定とのことです。
開催概要
▼日時
4月26日（金）～5月6日（月・祝）
10:00～20:00
平日11:00～
▼会場
舞鶴公園 三ノ丸広場
▼アクセス
会場には公共交通機関でどうぞ
地下鉄利用の場合
地下鉄「赤坂」「大壕公園」下車 徒歩8分
バス利用の場合
西鉄バス「福岡城・鴻臚館前」「福岡市美術館東口」「大手門・平和台陸上競技場入口」下車 徒歩5分～8分／「赤坂3丁目」下車 徒歩10分
▼料金
入場料無料
飲食代別途（食券、電子マネー利用可能）
▼主催
クラフト餃子フェス FUKUOKA 2024実行委員会（LAF Entertainment、西日本新聞社、西日本新聞イベントサービス）
この情報は2月21日（水）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。