如水庵では、入社2年目の若手社員7名と和菓子職人が共同開発した、九州産素材を使用し無香料・無着色で仕上げた如水庵の茶通「茶和み（ちゃなごみ）」3種を、5月15日（金）から24日（日）までの10日間、直営17店舗にて数量限定販売すると発表しました。
▼抹茶生地×胡麻餡
胡麻が引き立てる贅沢抹茶。黒胡麻餡をまろやかな甘みの八女抹茶生地で包んだ王道の茶通。
▼生姜生地×柚子餡
生姜が引き立てる香り高い柚子。九州産柚子ピール入りの餡を生姜生地で包んだ仕立て。
▼黄な粉生地×ほうじ茶餡
香ばしさから広がる優しさ。鹿児島県産ほうじ茶を使用したほうじ茶餡を、筑紫もちの黄な粉「タマホマレ」を使用した生地で包んだ仕立て。
若手社員のアイディアから生まれた新しい「茶通」
茶通とは抹茶を煉り込んだ生地で餡を包み、両面を焼き上げたお茶を題材にした和菓子ですが、近年、その存在を知らない人も増えています。
「和菓子屋だからこそ、茶通というお菓子をもっと知ってもらいたい」
そんな想いから、入社2年目の若手社員が、昔ながらの茶通の製法を大切にしながらも、九州産の素材や若手のアイディアを取り入れ“今の時代に寄りそう味わい”に仕上げた一品です。
商品詳細
▼商品名
茶和み（ちゃなごみ）
▼販売期間
5月15日～5月24日
▼価格
各1個260円（税込）
3個入834円（税込）
6個入1,744円（税込）
▼日持ち
3日（目安）
▼保存方法
直射日光、高温多湿をさけ、風通しの良いところで保管。
▼販売店舗
博多駅前本店・長住店・南福岡駅店・イオン大野城店・イオンモール筑紫野店・原店・イオンモール福岡伊都店・西新店・サンリブ宗像店・イオンモール福津店・古賀店・香椎店・イオンモール香椎浜店・イオンモール福岡店・ワンビル店・ゆめタウン久留米店・イオン延岡店
上記店舗での限定販売。
この記事の情報は5月7日（木）時点での予定であり、内容は予告なく変更になる場合があります。