グランドハイアット福岡では、同ホテル 1F レストラン ザ マーケット エフにて、2025年5月3日（土・祝）から7月13日（日）までの土日祝日限定で、「八女茶 “KAISEKI” アフタヌーンティー」を販売すると発表しました。

グランド ハイアット 福岡の初夏のアフタヌーンティーのテーマは新茶。

茶を喫する前に提供される料理である「茶懐石」にインスパイアされたアフタヌーンティーが提供されます。

日本の菓子や日本料理の手法を取り入れながらも、西洋の菓子や料理のエッセンスを散りばめた、ペストリーシェフ、レストランシェフ、ベーカリーシェフ合作による和洋折衷のユニークなアフタヌーンティーです。

素材には玉露の最高峰と評価される「八女伝統本玉露」や抹茶、煎茶など、八女の新茶をふんだんに使用し、好きなだけ楽しめるドリンクのラインナップにも、八女の新茶を用意。

新茶のフレッシュな香りと風味を味わいながら、見た目にも楽しいスイーツやセイボリーをゆったり楽しめる注目の催しです。

熊本県産和栗のモンブラン（a）
タルト生地にカスタードクリームを詰めて、熊本県産和栗を使用したモンブランクリームを絞った仕立ての一品。

上生菓子 – 紫陽花 – （b）
北海道産の白餡に水色や紫などの錦玉羹をあしらい、紫陽花に見立てた一品。

八女伝統本玉露とフランス産ビターチョコレートの水羊羹（c）
フランス産ビターチョコレートを入れた水羊羹に、八女伝統本玉露を使用した水羊羹を重ねた2層の水羊羹。

上生菓子 – 夏花火 – （d）
八女伝統本玉露の餡に４色の練り切り生地を包み、夏の夜空に開く花火に見立てた一品。

フルーツ錦玉羹（e）
マンゴー・パイナップル・ブルーベリー・苺・キウイを入れて作ったフルーティーな錦玉羹。

オレンジとマンゴーの葛切り（f）
オレンジとマンゴーの果汁で作った洋風の葛切り。マンゴーの果肉とパイナップルソースで楽しめます。

八女伝統本玉露のムース 苺のコンポート（g）
苺のコンポートを閉じ込めた八女伝統本玉露のムースに、ベリーと生クリームをあしらった一品。

八女伝統本玉露のアイスクリームとあんみつ（h）
寒天、フルーツ、あんこに八女伝統本玉露のアイスクリームとアーモンドチュイルを添えた仕立ての一品。

スコーン、八女伝統本玉露のスコーン、コンディメント（クロテッドクリーム / 和三盆のミルクジャム）（i）

八女極上煎茶のロワイヤル仕立て（j）
八女抹茶とブラータチーズと桃ピューレの最中 （k）
3色だんごに見立てた前菜 ～トマトの八女紅茶マリネ 胡瓜巻き・エビフライ・ハーブソーセージの八女ほうじ茶パンロール～ （l）
明太子と牛蒡のさつま揚げ（m）

概要

▼期間
2025年5月3日（土・祝）～7月13日（日）の土日祝日限定
数量限定
▼場所
グランド ハイアット 福岡
1F レストラン
ザ マーケット エフ
▼時間
1部 14:30～
2部 17:30～
2時間制
▼料金
税込 5,500円
別途サービス料（15％）が必要
▼予約・問合せ
電話：092-282-2803
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▶ グランドハイアット福岡 公式サイト

この情報は2025年3月30日（日）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。