プレナスでは、同社が展開する持ち帰り弁当の Hotto Motto（ほっともっと）にて、人気メニューの「のり弁当」シリーズを2025年4月1日（火）よりリニューアルすると発表しました。
またアジフライがのった「アジフライのりタル弁当」を新たにラインアップすることも同時発表。
「のり弁当」は、ごはんの上に“おかかこんぶ”と“のり”をのせ、身がホクホクの白身フライと大きなちくわ天を盛り付けた、不動の人気を誇る定番メニューです。
今回のリニューアルでは、白身フライが大きくなり、ちくわ天の弾力を強めることで、より食べ応えのある仕立てとなっています。
また、ちくわ天にはあごだしを加えることで旨味がアップ。その他、ちくわ天の代わりにメンチカツとから揚を盛り付けた「特のりタル弁当」や、「特のりタル弁当」にちくわ天をプラスした「全部のせのりタル弁当」も同様にリニューアル。
さらに、「のり弁当」とスパゲティを一緒に楽しめる「BIGのりタル弁当」のスパゲティが、甘みと濃厚さがクセになるソース焼きスパとなって登場します。
商品概要
白身とちくわがおいしくなった！ 新・のり弁当 460円
アジフライ×のり弁当 アジフライのりタル弁当 500円
白身がおいしくなった！ 新・特のりタル弁当 590円
白身とちくわがおいしくなった！ 新・全部のせのりタル弁当 650円
白身とちくわがおいしくなった！ 新・BIGのりタル弁当（ソース焼きスパ）740円
上記、価格はすべて税込です。
おいしさへのあくなき挑戦！ほっともっとがたどり着いた理想の「のり弁当」
白身フライ
フライに合う白身魚を水揚後すぐにマイナス40℃まで急速冷凍して、素材のおいしさを閉じ込め、鮮度を保ちつつ工場へ。白身の食感を楽しめるよう、魚の型取りはすべて手作業で行い、パン粉もフライに適した粗さのものを使用。こうして、サクッとした衣に包まれた、ホクホクの白身フライに仕上げています。
ちくわ天
ちくわは、隠し味にあごだしを使って風味豊かな味にし、直火で表面を香ばしく焼き上げており、プリッとした弾力は、串にまいた状態で数分間温める「すわり工程」がポイント。食感にこだわって作ったちくわを、店内でカラッと揚げ、味わい深く存在感のある、おいしいちくわ天が出来上がります。
国産のり
磯の風味がふわりと香る「国産のり」を使用。細かい穴をあけることで、箸が入りやすく、歯切れもよい、まさに「のり弁当」のために作られたのりとなっています。
キンピラ
手作業によりごぼうの皮をうっすらと残してカットし、直火ですばやく調理。それにより、ごぼうの食感や風味をしっかりと感じられる、やさしい味わいのキンピラとなります。また、一般的なキンピラよりも細くカットすることで、食べやすく、ふんわりと盛りつけられます。
かつおたくあん
丹精込めて作られた漬物用秋・冬大根をていねいに漬け込み、熟成発酵。カットした後、国産かつお節などを使った、保存料不使用の調味液により味付け。こうして、かつおが香る、やさしい風味に仕上げ「のり弁当」に絶妙なアクセントを加えるかつおたくあんが完成します。
おかかこんぶ
かむほどにうま味が広がる削り節と、香り立つ粉末おかかの二種を、塩味控えめの程よい味つけで仕上げたおかか。食べやすくカットした、うま味たっぷりの昆布と混ぜ合わせて「のり弁当」に最適なおかかこんぶが出来上がります。おかかと昆布の相乗効果によるおいしさは、おかずの味も引き立てます。
金芽米
ほっともっとで最も基本となる食材の米には、選び抜いたこだわりの金芽米を使用。自社工場で玄米の栄養を残して精米し、絶妙にブレンドした米を店舗で炊き上げています。
特製ソース
こだわりの特製ソースが小袋で付いています。東日本エリアは、厳選した本醸造醤油に、昆布とかつお、サバのうま味を効かせた、味わい豊かなだし醤油、西日本エリアは、15種類のスパイスと赤ワインをブレンドし、野菜と果実の甘みを生かした芳醇な香りのプレミアムソース。白身フライやちくわ天にお好みでかけて楽しめます。
この情報は2025年3月27日（木）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。