ヒルトン福岡シーホーク 4階 ブラッセリー＆ラウンジ シアラでは、クレオパトラを始めとする様々な王妃を魅了したと伝えられる「エメラルド」に着想を得たスイーツビュッフェ「The Bijoux Collection～王妃の魅惑の宝石箱～」を、2025年5月3日（土・祝）から6月29日（日）の期間、土・日・祝日限定で開催すると発表しました。
歴史上の様々な王妃やロイヤルファミリーに愛された5月の誕生石「エメラルド」。
同スイーツビュッフェでは、「エメラルド」を中心とした華やかなジュエリーをテーマとした約20種類の煌めくスイーツとセイボリー（軽食）を用意。
王妃が愛でたであろう宝石箱をイメージした世界観の中に、ミント、グリーンアップル、メロン、抹茶などを使用した爽やかなスイーツが並びます。
「エメラルドの鉱物タルト」は、かつてクレオパトラがエジプトに自分だけのエメラルド鉱山を所有していたという逸話から着想を得た一品で、レモン風味の琥珀糖と大胆に絞ったレモンクリームが荒野の中に輝くエメラルドの鉱脈を表現。
ステンドグラスを連想させる柄のチョコレートを飾った「ピスタチオ グラスマレライ」は、パッションフルーツを使用した甘酸っぱくトロピカルなバタークリームとピスタチオの甘い芳香を放つケーキのコンビネーションを楽しめます。
香水の瓶をモチーフにした「アロマ香るバブルアトマイザー」は、パイナップルジャムをココナッツムースで包み、仕上げにチョコレートでコーティング。
また澄んだ鮮緑色をした鉱物ベリルに着想を得た「ミントグリーンベリル」、原石が房の様な見た目をしている宝石プレナイトをモチーフにした「プレナイトの輝き」、グリーンアップルジャムを包んだヴァニラ風味のケーキポップ「王妃のケーキポップ」など魅惑のスイーツをたっぷりと堪能できます。
純白のパールロールケーキ
6月の誕生石「パール」をモチーフにしたロールケーキ。オレンジリキュールの最高峰グラン・マルニエを使用した大人のロールケーキ。
クィーンのファシネーター
英国発祥の婦人用帽子ファシネーターをイメージ。タルトレットの上に、チョコミントのムースを配した華やかなスイーツ。
プレナイトの輝き
生姜のアクセントが効いたパンナコッタと贅沢にスクープしたメロンが入ったメロンゼリーの層が楽しめます。宝石プレナイトに着想を得た一品。
アロマ香るバブルアトマイザー
香水瓶をモチーフにしたムース。ココナッツムースとムースの中のパイナップルジャムを一緒に食べる事でピニャコラーダの様な味わいが口いっぱいに広がります。
エメラルドの鉱物タルト
アーモンドとバター香るタルト生地に、レモン風味の琥珀糖と大胆に絞ったレモンクリームが爽やかな風味を加える初夏にピッタリの一品。
ガーネットカップケーキ
「種子」を意味する宝石「ガーネット」をイメージ。宝石の放つ力強い赤をアメリカンチェリーを砂糖漬けし光沢をもたせる事で表現。
ミントグリーンベリル
抹茶と胡麻のケーキにミントグリーンのチョコレートをグラサージュし、仕上げに宝石ベリル特有の内部のキズを表現するためにオフホワイトの斑模様を入れた仕立て。
ピスタチオ グラスマレライ
パッションフルーツを使用した甘酸っぱくトロピカルなバタークリームをピスタチオが甘い芳香を放つケーキに絞り、ステンドグラスをイメージしたチョコレートを乗せた一品。
煌めくエメラルドの鉱脈
爽やかなミントをゼリーの上に、少し甘味の強いミントのチョコチップが入ったクリームをふんわりと絞りった、澄んだエメラルド色が特徴的な仕立て。
概要
▼場所
ヒルトン福岡シーホーク
4階 ブラッセリー＆ラウンジ シアラ
▼期間
5月3日～6月29日の土日祝限定
▼時間
15:30～17:00
最終入店16:30
▼通常料金
大人 5,000円
4～12歳 3,500円
学生 4,500円 ※公式ホームページからのご予約と学生証の提示がある場合のみ対象。
▼予約
電話：092-844-8000
10:00～18:00
ウェブからの予約はこちら
上記、金額は消費税・サービス料込み
この情報は2025年3月18日（火）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。