グランドハイアット福岡は28日、同ホテルのレストラン ザ マーケット エフにて、2025年3月20日（木・祝）から23日（日）までの4日間限定で、いちごデザートビュッフェ「ストロベリー オブセッション」を開催すると発表しました。
また、2025年3月1日（土）から4月30日（水）までの期間中、いちごアフタヌーンティー「ストロベリー ランデヴー」を提供することもあわせて発表。
4日間限定
いちごデザートビュッフェ「ストロベリー オブセッション」
5年ぶりの開催となるグランド ハイアット 福岡のストロベリーデザートビュッフェは、あまおうと白苺のパフェが付いたスペシャルバージョン。
フランス・ヴァローナ社のチョコレートを使用した滑らかな口当たりの苺のテリーヌショコラや、甘酸っぱい苺のスープとのマリアージュが楽しいパンナコッタなど、苺をふんだんに使った27種のスイーツと、春野菜とベーコンのキッシュや苺のドレッシングで楽しむサラダなど6種のライトミールを好きなだけ楽しめます。
シェフが立つカービングステーションでは、その場で焼き上げるふわふわのスフレパンケーキに苺ソースを添えて提供されるほか、苺とキャラメルの温かいソースをアイスクリームにかけて提供される苺のジュビレ、苺のコンポートを添えたフレンチトーストを出来立てで用意。
1名につき1皿提供の「あまおうと白苺のパフェ」は、クランベリーゼリーや苺のコンポート、ローズマリークランブルクッキーなどの上にピスタチオアイスをのせ、あまおう、白苺、飴細工をトッピングした、シェフ一押しの一品です。
＜Menu＞
▼パフェ
1名につき1皿
あまおうと白苺のパフェ
▼カービングステーション
スフレパンケーキ／フレンチトースト 苺コンポート／苺のジュビレ
▼スイーツ
いちごさんのショートケーキ／白苺のロールケーキ／苺のティラミス／苺のミルクレープ／苺のミルフィーユ／あまおうのタルト／苺とフロマージュブランのシャルロット／ドーナッツ／苺とピスタチオのフレジエ／苺のオペラ／苺のマカロン／苺のカップケーキ／ビターチョコレートケーキ ストロベリーコンポート／苺大福／プチシュークリーム／苺のクラフティ／抹茶と苺のムース／スフレチーズケーキ／苺のテリーヌショコラ／苺とチョコレートのムース／シャンパンと苺のジュレ／パンナコッタ 苺のスープ／デコポンと苺のジュレ／フルーツサラダ
▼ライトミール
春野菜とベーコンのキッシュ／サラダ 苺ドレッシング／平飼いたまごのサンドウィッチ／フレンチフライ／フライドチキン／苺のサンドウィッチ
概要
▼期間
3月20日（木・祝）～23日（日）
▼場所
グランドハイアット福岡
1Fレストラン
ザ マーケット エフ
▼時間
15:30～17:00
ラストオーダー 16:45
▼料金
大人 5,000円
12歳まで 2,500円
金額は税込み
別途サービス料（15％）が必要です
▼オンライン予約
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いちごアフタヌーンティー「ストロベリー ランデヴー」
ウェルカムドリンクからセイボリー、デザート、スコーンまで、苺尽くしのアフタヌーンティーには福岡県産「あまおう」と佐賀県産「いちごさん」をふんだんに使用。苺とライチのコンポートを閉じ込めた苺ムースや、あまおうと生クリームを巻いたフレッシュバジルのシフォンケーキなど、苺とのユニークなマリアージュが楽しめるスイーツが揃います。
アフタヌーンティースタンドとは別に提供されるシェフズスペシャルには3種のチーズをブレンドしたクレメ・ダンジュを用意。シナモンが香る、あまおうのコンポートと一緒に楽しめます。
苺と赤ワインでじっくり煮込んだ牛ほほ肉と平飼いたまごのスクランブルエッグを合わせたサンドイッチや、あまおうで作った自家製ドレッシングを添えたサラダ、自家製苺ジャムを添えたローズマリースコーンなど、セイボリーやスコーンでも苺のマリアージュを堪能できるラインナップ。
＜Menu＞
▼ウェルカムドリンク
ブランフレーズ
▼スイーツ
いちごさんとバニラのミルフィーユ／あまおうとバジルのシフォンロール／苺のムース ライチといちごさんのコンポート／あまおうとチーズのタルト／あまおうとローズのマカロン／いちごさんとローズヒップのジュレ
▼シェフズ・スペシャル
クレメ・ダンジュ あまおうのコンポート
▼スコーン
プレーンスコーン／ローズマリースコーン／コンディメント（自家製苺ジャム、クロテッドクリーム）
▼セイボリー
国産牛ほほ肉の苺と赤ワイン煮と平飼いたまご「あかねの虜」のバゲット／苺と糸島豚ロースのオープンサンドウィッチ／宮崎県産しまうら真鯛のマリネとアボカドのサラダ 苺ドレッシング／春野菜のサンドウィッチ
▼ドリンク
紅茶専門店・リーフル社の紅茶やオリジナルブレンドハーブティー、コーヒー、カフェラテなど15種類から好きなだけ
概要
▼期間
3月1日（土）～4月30日（水）
数量限定
いちごデザートビュッフェ「ストロベリー オブセッション」開催期間の3月20日（木・祝）～23日（日）を除く
▼場所
グランドハイアット福岡
1Fレストラン
ザ マーケット エフ
▼時間
1部 14:30～
2部 17:30～
2時間制
▼料金
税込5,500円
別途サービス料（15％）が必要です
▼オンライン予約
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この情報は2025年1月28日（火）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。