回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社は、「塩いくら（一貫）」や「特大金目鯛（一貫）」、「国産無添加うに（一貫）」などが登場する「年末年始」フェアを、2024年12月27日（金）より開催中です。

イクラ、寒ブリ、かずのこなど、年末年始を豪華に彩る数々の高級食材を使用した商品が多数登場。「塩いくら（一貫）」に使用しているイクラは、水揚げ場に近い加工場で素早く加工するため鮮度が良く、鮮度が良いからこそ、今では珍しい、昔ながらの塩のみを使用して仕上げており、イクラ本来の旨みを堪能できます。

また、「特大金目鯛（一貫）」は、お正月に相応しい高級魚、金目鯛を特大サイズで用意。口いっぱいに旨みと上品な甘さを堪能できます。

「国産無添加うに（一貫）」は、キタムラサキウニを使用。昆布や藻類などエサが豊富な漁場で育つため、甘みや旨みが強く、身がしっかり詰まっているのが特徴です。旬の時期に獲れた最高品質のウニを、加工後すぐに凍結することで品質を保持。また、一般的に型崩れを防ぐために使用される食品添加物の「ミョウバン」を一切使用していないため、生のウニと遜色のないおいしさを実現しています。

さらに、「【徳島県産】大型寒ぶり」は、脂乗りのいい8キロ以上の超大型ブリを厳選。鳴門海峡の渦潮に近い、潮流の激しい海域の生けすで育てることによる豊富な運動量により、身の締まりが良く、たっぷり脂が乗りながらも、さっぱりとした味わいが特徴です。

「黒毛和牛にぎり（一貫）」は、サシが入り、口どけのよい4等級以上の国産黒毛和牛を厳選して使用。もも肉をじっくりと加熱することで、しっとりと柔らかい食感を楽しめます。また注文が入ってから炙ることで水分を飛ばし、肉の旨みをさらに引き出しています。

「ボイル本ズワイガニ大（一貫）」は、“カニの王様”といわれる本ズワイガニを、水揚げ後すぐに茹でるなど、旨みを逃がさない特別な加工方法を採用しているため、噛むほどあふれ出るカニの旨みと甘みを堪能できます。

加えて、“新しい1年を健康で過ごし、腰が曲がるまで長生きするように”という長寿の願いが込められた、おせち料理でも定番のエビを使用した「活〆特大えび（一貫）」は、鮮度の良い活〆ならではの頭肉付きで提供。

エビの旨みを逃がさない特別な方法で加工することで、旨みと甘み、ぷりっとした食感を楽しめます。また、子孫繁栄の縁起を担ぐおめでたい「かずのこ」は、本チャンといわれるパリッとした歯ごたえの数の子を使用しています。

▶ くら寿司

この情報は2024年12月30日（月）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。