回転寿司チェーン「くら寿司」を運営するくら寿司株式会社は、旬の時期に獲れた「新物うに（一貫）」や「紅鮭いくら」、「うにいくらミニ丼（くら出汁付き）」を販売する「新物うにといくら」フェアを、2024年11月29日（金）より期間・数量限定で開催します。
今回のフェアでは、旬の時期に水揚げされた「新物うに（一貫）」を販売。口の中でとろけていくような食感と、上品に抜けていく香りが特徴で、一般的に型崩れを防ぐために使用される食品添加物の「ミョウバン」を一切使用していないため、苦みがなく、ウニ本来の濃厚な旨みを堪能できます。
「紅鮭いくら」は、粒が小さい分、旨みが強い紅鮭のイクラを使用。凝縮された濃厚な旨みが口の中で弾けます。イクラのお寿司としては珍しく、軍艦ではなくにぎりとして提供するため、よりイクラ本来の旨みと食感を感じられます。
また、その他のおすすめ商品として、「うにいくらミニ丼（くら出汁付き）」は、ミョウバン不使用のウニと、特製の醤油ベースのタレに漬け込んだプチプチ食感のイクラを贅沢に使用したミニ丼で、毎朝、店舗で昆布やかつおなどからだしをとったこだわりの“くら出汁”と一緒に楽しめます。
▶ この情報は2024年11月29日（金）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。