甲賀米粉たい焼き（本社：滋賀県甲賀市）は、2024年10月24日（木）「甲賀米粉たい焼き 中間店」（中間市蓮花寺3丁目7番3号）をオープンしました。営業時間は11:00～19:00。水曜日は定休日。九州初出店です。

甲賀米粉たい焼きは店名の通り、一般的に使用されている小麦粉ではなく米粉のみを使った今はまだ珍しいたい焼き屋です。なぜ小麦粉ではなく米粉を使用しているのか、なぜ米粉が小麦粉よりおすすめなのか。

それは、米粉の特徴として、体に悪影響を及ぼすと言われているグルテンが含まれていないグルテンフリーであるということが大きいです。そのため最近増えている小麦アレルギーの方でもおいしく召し上がれます。 また、グルテンは消化する際、胃腸に負担をかけると言われています。小麦アレルギーのない人にとっても米粉を使った料理は、消化しやすく体にやさしい食べ物と言えます。

そのうえ米粉なので小麦粉よりも低カロリーでヘルシーなため、健康志向やダイエット中の方にもおすすめでき、且つお米が原料なのでごはん代わりにもなり栄養満点と良いとこ尽くしです。

食感も米粉を使用しているため、外はパリッと中はモチモチという特徴のある生地になっています。米粉使用という独自性だけではなく、味も好評いただいていることからリピーターがかなり多いお店になっています。
▶ 甲賀米粉たい焼き

この情報は2024年11月4日（月・休）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。