ヒルトン福岡シーホークは2日、同ホテル4階 ブラッセリー&ラウンジ シアラにて、19世紀後半にイギリスで流行した美術様式ヴィクトリアンに着想を得たスイーツビュッフェ「Antique Noël(アンティーク ノエル)」を、2024年11月2日(土)から12月29日(日)までの土・日・祝日限定で開催すると発表しました。。
19世紀後半のイギリスの繫栄を象徴する荘厳なデザインが特徴的なヴィクトリアンスタイルに着想したホリーデーシーズンのスイーツビュッフェでは、ヴィクトリア朝を彷彿とさせる、自然をモチーフにしたゴールドやシルバーの華奢な装飾品や、ヴィンテージ調のオーナメントで創るアンティークな世界観の中、クリスマス定番のスイーツを含む約20種のスイーツとセイボリー(軽食)を楽しめます。
レストラン内に足を一歩踏み入れると、19世紀のイギリスを彷彿させる豪華絢爛な空間が広がり、大きなワインレッドカラーのベルベットリボンやアンティーク調の装飾品が、気品あふれるクラシカルなクリスマスを演出。
ビュッフェボードには、イギリスの伝統的なクリスマススイーツからシェフが趣向を凝らしたスイーツまで多種多様な心躍るスイーツが並びます。
「クリスマスレッドベルベットケーキ」は、しっとりと焼いたベルベットケーキに甘酸っぱいいちごとラズベリー、ブルーベリーをたっぷり乗せ仕上げに、雪を象ったスノーフレークとまろやかなクリームチーズのフロスティングをあしらった一品。
サンタクロースから届くクリスマスプレゼントをイメージした「サンタのギフトボックス」は、ラズベリーと甘く芳香を放つバニラとホワイトチョコレートのガナッシュを挟んだ生地を生クリームでコーティングしたリボンまで食べられるケーキです。
ブルーベリーや芳醇な甘さを含むブラックベリーなどの多様なベリーを使用し、雪の華をイメージしたチョコレートを仕上げに飾った「ノエルロールケーキ」は、アンティークな空間の中に洗練された華やかさを加えます。
その他、シェフの遊び心が詰まったチェリーの風味漂う「雪だるまタルト」やクリスマスオーナメントを象った「聖夜のオーナメント」などが多彩に登場。
まるで19世紀のイギリスにタイムスリップしたようなアンティーク調の世界観の中、クラシカルなクリスマスパーティーを、友人や大切な人とともに楽しむことができます。
クリスマスレッドベルベットケーキ
しっとりと焼いた生地にラズベリーやブルーベリー、いちごをふんだんに使用し、クリームチーズのフロスティングを加えたベルベットケーキ。
ウィンターケーキポップ
甘酸っぱくてフルーティーな味わいのカシスジャムをバニラのクリーミーな香りが包みます。仕上げにヒイラギの形をしたチョコレートをあしらった一品。
サンタのギフトボックス
ラズベリーと甘く芳香を放つバニラとホワイトチョコレートのガナッシュを挟んだ生地を生クリームでコーティングした、リボンまで食べられるケーキ。
ノエルロールケーキ
ブルーベリー、ラズベリー、いちごなど多様なベリーをふんだんに使用したロールケーキ。ロールケーキ上にあしらったチョコレートが華やかな一品です。
クリスマスリースパイ
アーモンドの香ばしい香りがほんのり漂う生地にラズベリーとマシュマロをクリスマスリースに見立てて飾ったフランジパンヌ。
クリスマス・デライト
あっさりとした甘味を感じるシャンティクリームにコンポートした赤スグリが程よい酸味を加えたイギリス伝統のクリスマススイーツのひとつトライフル。
雪だるまタルト
ダークチェリーをまるごとコンフィチュールし、キルシュ(洋酒)を使用したクリームで雪だるまを象ったシェフの遊び心が詰まった一品。
サンタのイチゴチョコケーキ
サンタクロースをイメージした、いちご風味のムースケーキ。いちごのコンフィチュールを包み込んだムースケーキは、いちご好きにはたまらない一品。
聖夜のオーナメント
シナモンなどクリスマスを連想させるスパイスとたっぷりのベリーを、チョコレートでオーナメントの形にコーティングし、金箔をあしらった一品。
概要
▼場所
ヒルトン福岡シーホーク
4階 ブラッセリー&ラウンジ シアラ
▼期間
11月2日(土)~12月29日(日)
土曜日・日曜日・祝日のみ
▼時間
15:30~17:00
最終入店16:30
▼通常料金
大人 5,000円
4~12歳 3,500円
▼学生料金
学生 4,500円
公式ホームページからの予約と学生証の提示がある場合のみ対象
▼予約
電話:092-844-8000
10:00~18:00
ウェブからの予約はこちら
金額は消費税・サービス料込み
写真はイメージです。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合があります。学生料金は、その他の特典・割引との併用不可。
この情報は10月2日(水)時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。