薬院（薬院駅より徒歩2～3分）のオーガニックカフェレストラン「and S organic」にて、水木金夜（18:00～23:00）限定で提供されている、マサ100％の手作りトルティーヤで作るタコスが人気を博しています。
タコスは、メキシコを代表する料理のひとつで、メキシコ人の主食であるトウモロコシのトルティーヤで様々な具を包んで食べるまさにメキシコの国民食。※アメリカでもタコスはありますが、メキシコのタコスとは一風変わったもののようです。
一般的に、生地（トルティーヤ・マサ）に具を盛り、好みでライムの汁をしぼってかけたり、サルサをかけて食べるのが一般的です。
同店の生地は、マサ100％の手作りトルティーヤ（グルテンfree）でとても安心。そして、何よりの決め手は店主が厳選した素材を使って作る具材に、たくさんの魅力が詰まってます。
タコスの決め手と言っても過言ではない中身（具材）は、オレンジやパイナップルを使用した柑橘系果物をはじめとし、店主が厳選した18種類のスパイスで煮込んだ豚肉や鶏肉等の色とりどりの具材を用意。辛さ調節も可能です。
これが口の中でとろけ、それぞれが美しいハーモニーを奏でてくれるおいしさを実現。
店内は、1日の仕事終わりにふらっと立ち寄って、お酒1杯からでも楽しめる気軽な雰囲気です。※ソフトドリンクも用意。
タコスは1枚約15cm 300円～。
所在地は、福岡市中央区薬院3丁目3-5 LAPIS薬院 1階／地図はこちら。
この情報は8月23日（金）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。