ランチャイズ本部や加盟店への支援を行うフランチャイズビジネスインキュベーション株式会社がオーナー制に基づき運営する「うまい鰻を腹いっぱい！」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬 博多駅南店」（福岡市博多区博多駅南6-14-39 ）が2024年8月9日（金）オープン。
「鰻の成瀬」はこれまでうな重を3つの量で提供してきましたが、2024年8月10日より3つの価格のうな重を、これまで同様3つの量での提供をスタートします。
また、オペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現。昼3時間、夜3時間の営業ながら、一等立地でなくても安定した売上を維持していることが特徴です。
日本人が昔から親しんできたうな重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから「鰻の成瀬」を2022年9月にスタート。2023年2月より多店舗経営を始め、先月に230店舗を超えました。
関東風の蒸し焼きながら、関西風の香ばしさも感じる焼き加減。タレは割烹料理人監修の本格派。自由に追いタレもできるため、好みの量をかけて味わうことができます。
＜主なメニュー＞
うな重 ＜梅＞1,600円（鰻半身分）
＜竹＞2,200円（鰻3/4尾分）
＜松＞2,600円（鰻1尾分）
この情報は2024年8月10日（土）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。