そば粉100%で作る本格ヘルシーな彩りガレット『BONJOUR GALETTE（ボンジュールガレット）』（福岡市東区若宮5-16-20）が2024年6月にオープンしました！営業時間は11:00～20:00。
ドライブスルー＆店内利用もOK（駐車場あり）。そば＝健康・デトックスがコンセプトの『BONJOUR GALETTE（ボンジュールガレット）』。
ガレット生地はそば粉100％。そば粉とミネラル豊富な天然塩（ゲレンデ）と水だけで風味豊かに仕上げ、さらに1日寝かせて熟成させることで豊かな味わいとなります。
そば粉のほんのり豊かな香りと健康を考えて具材の量や調味料をバランスよく組み合わせています。1つ2つといくつも食べたくなるガレットです。
プルコギ
フルーティな甘さとコチジャンの辛さが絶妙にマッチ。ガレットのフワッモチッの生地との絶妙なマリア―ジュをお楽しみください。
グリルチキン
そば粉100％のガレットなので、その繊細な美味しさを味わってほしいので、全般的にほんのり薄味に仕上げています。だから2～3個ペロリと食べれちゃうのです！それでも、重くない、軽いのです！これは体に良い！健康的だ～！と実感します！ 
ソーセージ
本場フランス・ブルターニュでは、ガレットソーシスと言って代表的なストリートフードです！シンプルイズベスト！何も足さない！熱々ジューシーなソーセージとフンワリモチモチの生地のマリアージュをお楽しみください！
チャーシュー煮卵
ラーメンバーガーのガレット版（笑）けど本気で美味しい！博多名物博多ラーメンのイメージで造ってみました！ 
サラダチキン
ガレットの生地は、具材の温と冷どちらもすごく合います！フンワリ柔らか～い鶏むね肉にバルサミコソースのベストマッチをお楽しみください。粉チーズもお好みでトッピング出来ます！ 
チョコバナナ
フンワリモッチリのガレットとバナナの相性は、抜群です！小麦や玉子を使った生地とは、一線を画します！さらにチョコは砂糖不使用！麹甘酒を使用し、自然な甘さに仕上げてます。 
シュガーバター
そば粉100％の生地の美味しさを味わえる王道中の王道の一品ですが、シンプルイズベストの素朴だからこそ美味しさが引き立つを堪能ください！ 
ボンジュールガレットでは、「イルガチェフェ」を自家焙煎しています！エチオピア南部の名産で、フローラルな香りやシトラス系の酸味、ジャスミンやレモンの風味が特徴です！軽やかで柔らかな口当たりが人気で、コーヒー好きな方や初心者の方にもおすすめ。
▶ この情報は2024年7月15日（月・祝）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。