グランド ハイアット福岡 1Fレストラン「ザ マーケット エフ」では、2024年8月3日(土)から8月31日(土)までの期間、ディナーコース「アイランド マカナ」を販売すると発表しました。
2024年11月に福岡-ホノルル便就航5周年を迎えるハワイアン航空とのタイアッププロモーションの第2弾は、ハイアット リージェンシー ワイキキビーチ リゾート&スパのエグゼクティブ・スー・シェフのマイカ・ディパウロ監修のハワイアンディナーコースが登場します。
ハワイ料理の伝統を踏襲しつつ、マイカ・ディパウロならではのクリエイションから生み出される、今のハワイを感じられる本場の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
また、8月3日(土)はマイカ・ディパウロが来日。自ら腕を振るう料理を提供し、来店者をもてなすスペシャルシェフ招聘イベントも開催されます。
メニュー
Hawaiian Island Style Poke
ハワイアンポキ
リムオゴ
アラエアパーカイ
黒胡麻ライスクラッカー
Compressed Honeydew Salad
ハニーデューメロンサラダ
ブラータチーズ
カラマンシーとねぎのオイル
ハワイ産キアヴェハニーをまとったマカダミアナッツ
マイクロ赤紫蘇
Broiled Abalone
鮑の炙り
フィンガーライム
ガーリックバター
グレモラータ
Hawaiian Shaved Ice
ハワイアンシェイブアイス
グァバとサトウキビ
Braised Beef Short Rib
牛肉のショートリブブレゼ
ウルとポテトのピューレ
ロミトマト
紫芋と玉ねぎのクリスプ
コロアダーク カカオ ラム
ココナッツのブールブラン
マイクロレッドソレル
Coconut Brulée
ココナッツブリュレ
カカオニブ
トーステッドココナッツ
概要
▼名称
ハワイアンディナーコース「アイランド マカナ」
▼期間
8月3日(土)~8月31日(土)
▼場所
グランド ハイアット福岡
1F レストラン
ザ マーケット エフ
▼時間
17:30~21:00
ラストオーダー 20:30
▼料金
10,000円
金額は税込 別途サービス料15%
スペシャルシェフ招聘イベント
▼内容
ハイアット リージェンシー ワイキキビーチ リゾート&スパのエグゼクティブ・スー・シェフのマイカ・ディパウロ自らが腕を振るう特別な一夜を楽しめます。
▼日程
8月3日(土)
前日までに要予約。
▼定員
60名
定員になり次第締め切り。
▼時間
18:30~21:00
18:00受付開始
▼場所
グランド ハイアット 福岡
1F レストラン
ザ マーケット エフ
▼料金
13,000円
金額は税込 別途サービス料15%
なお、ハワイアンディナーコースを利用した全員にハイビスカスデザインのハワイアン航空限定オリジナルバッグタグがプレゼントされます。
この情報は7月6日(土)時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。