ホテル日航福岡は29日、同ホテルの中国料理 鴻臚（こうろ）にて、2024年6月1日（土）から7月31日（水）までの期間「夏彩冷麺飲茶 ～夏のプレミアム飲茶ランチコース～」を販売すると発表しました。
同ランチコースでは、点心師の古賀千晶さんが手がける4種類の点心をメインに楽しめます。
中国料理「鴻臚」専属点心師として長年腕を振るう古賀千晶さんが手がける点心の第2弾となる今回は、「夏」をテーマに夏野菜をたっぷりと使用した夏彩点心と中国菓子を用意。
ズッキーニを使用したカレー春巻きや、茄子とトマトの焼きパイなど、夏野菜を使用した創作点心を楽しむことができます。
さらに今回は、点心に加えて中国料理「鴻臚」料理長 川村賢一さんによる「夏彩トマト冷麺」も登場。
トマトの爽やかな酸味と胡麻の濃厚なコクが味わえ、香り豊かな柚子胡椒とチリペッパーソースで作った氷が、溶けていくほどにピリッとした辛さが食欲をそそる一品です。
▼提供時間
11:30～15:00
ラストオーダー 14:30
▼場所
ホテル日航福岡 2階
中国料理 鴻臚
▼料金
一人 5,000円
消費税・サービス料込
二人より利用可能
▼問い合わせ
中国料理 鴻臚
電話：092-482-1164
▼メニュー内容
夏彩前菜の盛り合わせ
アオサのフカヒレスープ
夏彩点心の盛り合わせ
大葉入り鶏焼売／ズッキーニ入りカレー春巻／枝豆海老蒸し餃子／茄子とトマトの焼きパイ
夏彩トマト冷麺
ビワの杏仁豆腐／白桃もち
この情報は5月29日（水）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。