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博多バスターミナルにオープンした「極味や」連日人気

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福岡パルコで行列ができるハンバーグのお店、「極味や(きわみや)」が4月1日、博多にオープンしました。場所は、博多バスターミナルの1階(ターミナル内部ではなく外面)です。

店外には、約10席の待機椅子が並べられており、連日人気でお昼時になると行列をつくっています。

余計なつなぎは使わずに「肉の旨味を味わうことに特化した」というハンバーグステーキ。レアの状態のものを、ひとくちずつ焼きながら食べる新しいスタイルです。

極味やは、伊万里牛でも有数の畜産である、「松尾勝場牧場」の協力を得て、週に2~3回、スタッフ自ら伊万里まで仕入れに行くという「牛肉」にこだわりをもつお店です。

「自分たちの目で肉を選び、自分たちの手でさばく」、仕入れの中間コストを省くことで、極味やの「良質安価」が実現。天神での人気店、博多でも早速行列が出来ています。

ハンバーグステーキ「極味や」

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