ホテルニューオータニ博多（株式会社ニューオータニ九州）は7日、ペストリー所属の井上莉那さんについて、公益社団法人 東京都洋菓子協会が主催する、日本最大の洋菓子コンテスト「2023ジャパン・ケーキショー東京」にて、同社初となる”銅賞”を受賞したと発表しました。

今回の受賞作品「EasterGarden」は、1階カフェ＆レストラン グリーンハウス前にて展示中です。

井上莉那さんコメント

3ヵ月前から練習をはじめ、色使いや人間の表情に苦戦しました。

この大会は学生時代に2回、入社して2回目の出品となります。今回は5年振りの出品でしたが、「2023ジャパン・ケーキショー東京」で受賞することができてとても嬉しいです。

次回は、より上の賞を目指して頑張ってまいります。

井上莉那さんプロフィール
▼2015年
中村調理製菓専門学校卒業
▼2015年
株式会社ニューオータニ九州 入社 ペストリー所属

マジパンとは

マジパンとはアーモンド粉と砂糖を混ぜ合わせたお菓子のこと。ドイツやスペインの名物としても知られる洋菓子で、ドイツではシュトーレンに必ず入っているなど、ヨーロッパではポピュラーなものとして知られています。

日本ではケーキのデコレーションなどで利用されています。

▶ ホテルニューオータニ博多

この情報は2023年11月7日（火）時点での内容です。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。