ホテル日航福岡では、同ホテルの中国料理「鴻臚」にて、2023年4月1日（土）から5月31日（水）までの期間、気軽に楽しめるようカクテルにアレンジした老酒とおすすめの一品を紹介する「名菜老酒（メイサイラオチュウ）」フェアを開催すると発表しました。
同フェアでは、独特な香りが特徴で飲みにくいというイメージがある老酒をより親しみのあるお酒に感じてもらえるように、レモンとソーダを使用した「ドラゴンハイボール」や、カシスを使った「チャイナカシス」、アイス烏龍茶と老酒で作る「ドラゴンウォーター」など5種類のカクテルとして用意。
さらに美味しく味わえるように、鴻臚 料理長の川村賢一氏が考案したペアリングフードメニューも用意されます。
ソーダとレモンでさっぱりとした「ドラゴンハイボール」には、お酒が進むピリッとした辛さが魅力の「鶏肉の唐辛子山椒炒め」を、甘めで飲みやすい「香港フィズ」には黒酢が効いた上品な味わいの「鴻臚オリジナル黒酢のスブタ」が相性抜群です。
概要
開催日
2023年4月1日（土）～ 5月31日（水）
開催時間
17:00～21:30
開催場所
ホテル日航福岡 2階 中国料理「鴻臚」
料金
フェアドリンク 1,300円
フェア料理 2,200円～
価格は税込・サービス料込
メニュー
ドラゴンハイボール
老酒・ソーダ・シャトーレモン
おすすめの料理
鶏肉の唐辛子山椒炒め 2,900円
香港フィズ
老酒・ジンジャー・スライスレモン
おすすめの料理
鴻臚オリジナル黒酢のスブタ 2,900円
チャイナカシス
老酒・クレームドカシス・ソーダ・スライスレモン
おすすめの料理
よだれどり 2,200円
上海ロック
老酒・クラッシュアイス
おすすめの料理
ボイル豚スネ肉のスライス 赤酢仕上げ 2,200円
ドラゴンウォーター
老酒・アイスウーロン
おすすめの料理
青菜と台湾ソーセージの強火炒め 2,200円
予約・問い合わせは、中国料理「鴻臚」電話：092-482-1164 まで。
この記事の情報は2023年3月24日（金）現在のものです。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。