全国にフルサービス型の喫茶店を展開するコメダは8日、全国のコメダ珈琲店にて、明治「THE Cacao PROFESSIONALS」と初コラボレーションした季節のケーキを、2023年2月15日（水）より販売開始すると発表しました。
九州エリアは全県にて店舗展開されており、各店舗の詳細はこちらのページから確認できます。
THE Cacao PROFESSIONALS とは…
カカオ自体の品質を極め、産地や品種の異なるカカオの個性を最大限引き出したプロのためのスペシャリティチョコレートブランドです。
今回登場するラインナップに使用されているのは、「フローラルブーケ」というチョコレート。エクアドル産のカカオマスを100％使用しており、まるでブーケ（花束）のような華やかな風味が特徴です。
商品概要
ガトーショコラ フローラルブーケ
フローラルブーケを生地、ガナッシュ、ソースに使用しました。口当たりのよいチョコレート生地を、チョコレートガナッシュでコーティング。天面にはホイップクリームを添え、仕上げにチョコレートソースをトッピング。気品に満ちた、優雅な香りを楽しめるガトーショコラです。
珈琲所のティラミス
チーズのコクや風味がしっかり感じられる本格的なティラミスです。コーヒーシロップを染み込ませたスポンジと、マスカルポーネを100％使用したチーズクリームの層を交互に重ね、上からココアパウダーをかけて仕上げた一品。甘すぎず軽い口当たりで、最後まで美味しく楽しめます。使用されているチーズは加熱済みです。
いちごのシフォンケーキ「ストロベリッチ」
いちごを贅沢に使用したシフォンケーキです。生地、クリーム、パウダーすべてにいちごを使用。いちごシロップを練り込んだコメダ自慢のしっとりしたシフォン生地に、2層のいちごクリームを重ね、鮮やかなストロベリーパウダーをトッピング。甘酸っぱいいちごの香りと味に包まれて、春を感じられる一品です。
めっ茶モンブラン
京都府産宇治抹茶を100％使用したモンブラン。アーモンドスポンジを土台に上からたっぷりの抹茶クリームを絞り、中には抹茶のホイップクリームが隠れています。食感のアクセントに天面には黄栗をトッピング。一口頬張ると、抹茶の持つ、奥深い旨味と香りが口いっぱいに広がります。使用しているチーズは加熱済みです。
いずれも、販売価格は各480円～540円（税込）※店舗により価格が異なります。
販売は2023年5月下旬までを予定。
上記内容は、2023年2月9日（木）時点での情報です。