福岡のニュース

全国の契約農家から届く新鮮な苺を使用!シャトレーゼ「苺フェア」期間限定で開催!

菓子専門店「シャトレーゼ」を福岡県内40店舗展開する菓子メーカー、株式会社シャトレーゼは、2023年1月13日(金)より「苺フェア」を開催!

今年も始まりました!全国の契約農家から届く新鮮な苺を使用した苺スイーツが勢揃い。シャトレーゼごだわりの、苺スイーツが順次登場します!

苺のレアチーズタルト
ケーキマイスターがお店で仕上げる、苺を贅沢に使用したタルト。フランス産クリームチーズを使用したレアチーズクリームとカスタード入りホイップクリームで作ったタルトに、旬のみずみずしい苺をたっぷり敷き詰めました。

紅ほっぺ種苺使用 フレーズ・ガトーフロマージュ
チーズと苺のハーモニーを楽しむケーキ。フランスのアンジュ地方で生まれた、ふわふわ食感のチーズケーキ「クレームダンジュ」と甘酸っぱい苺を合わせています。香ばしいベイクドチーズタルトにキャラメルクリーム、スポンジ、苺果肉入り3種のベリーゼリー(苺・ラズベリー・カシス)を重ね、フランス産クリームチーズを使用したクレームダンジュを絞り、紅ほっぺ種苺をトッピング。周りのキャラメルクリームがほろ苦い大人の味わい。※「紅ほっぺ種苺」は果肉部のみ使用。

プレミアム苺フレジェ
うみたて卵を使用しふんわり焼き上げたスポンジと、コクのあるホイップクリームを、新鮮な苺に合わせたケーキ。同社ワイナリー直送の樽出し生ワイン(白)にシロップ漬けした洋梨がアクセント。※ アルコール分は残っていません。

とちおとめ種苺使用 苺のもちふわケーキ大福
和洋折衷に仕上げた新食感のショートケーキ。丁寧に作り上げたなめらかな食感の求肥で、とちおとめ種苺、口溶けの良いホイップクリーム、みかんゼリー、苺風味スポンジを包みました。※ とちおとめ種苺は果肉部のみ使用。 苺のプレミアムロールデコレーション
うみたて卵で作ったしっとりスポンジで、ミルク本来の味が楽しめるすっきりとした口溶けのホイップクリームと苺を巻きました。仕上げにたっぷりのホイップクリームを絞り、使用する直前にカットしたフレッシュな苺を飾り付けた、手土産にもおすすめの華やかなロールケーキ。 きらぴ香苺と紅ほっぺ種苺の食べ比べバトン
苺のお花畑をイメージしたケーキ。苺味のチョコチップと酸味のあるフリーズドライ苺が入ったホワイトチョコクリームを苺風味のスポンジでサンドし、きらぴ香苺と紅ほっぺ苺をトッピング。※ きらぴ香苺と紅ほっぺ苺は果肉部のみ使用。特選 とちおとめ種の大きな苺大福 粒餡
滋賀県産羽二重もち米を使用した大福生地で、白州名水で丁寧に炊き上げた北海道産小豆使用の自家炊き粒餡と、甘味が強く程よい酸味のとちおとめ種苺をサンド。苺を店舗で飾り付けており、より鮮度の高いジューシーなとちおとめ種苺を味わえます。

特選 紅ほっぺ種の大きな苺大福 ミルク餡
滋賀県産羽二重もち米を使用し、ピンクに色付けした大福生地で、白餡に練乳とクリームでほんのりミルク風味に仕上げた自家炊き白餡と、甘味と酸味のバランスが良い紅ほっぺ種苺をサンド。優しい味わいの白餡とあわせることで、紅ほっぺ種苺の爽やかな味わいが広がります。

▶ シャトレーゼ「苺フェア」

この情報は2023年1月19日(木)時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。

7807
URL :
TRACKBACK URL :
Return Top