ディーン＆デルーカでは、2023年1月10日（火）より、「シェフがつくる贅沢な恵方巻」の予約受付を開始すると発表しました。
九州エリアは、天神 ソラリアプラザ B1 DEAN & DELUCA 福岡、ならびに、DEAN & DELUCA アミュプラザ博多の2店舗が取り扱います。販売日は2月3日（金）のみ。
「シェフがつくる贅沢な恵方巻」は、その年の吉方位を向いて食べると福を呼び込む節分の縁起物「恵方巻」を、シェフが華やかな3種に仕上げています。脂の乗った海鮮や和牛のローストビーフなど、彩りも豊かな具材を贅沢に巻き込んだ仕立ての一品。
ラインナップ
まぐろと鰤の海宝巻
あふれんばかりの海の幸を堪能できる恵方巻です。まろやかな甘酢飯で巻く海鮮は、一つひとつにそれぞれの魅力を引き出す仕事を施しており、どこから頬張っても具材の一体感を楽しむことができます。
マグロ／ブリ／サーモン／カニ／タイ／いくら／ゴボウ漬／壬生菜漬
価格：税込3,200円／1本
和牛ローストビーフと菜の花の柚子巻
しっとりやわらかな和牛のローストビーフに、菜の花のお浸しを添え、海苔を裏巻きにした和洋折衷の恵方巻です。舌の上でとろけるような牛肉の旨みを、すだちポン酢、柚子こしょう、柚子の皮の風味が爽やかに引き立てます。
ローストビーフ／菜の花／ネギ／グリーンカール
価格：税込2,300円／1本
海老とサーモンの恵方巻
長寿を象徴するエビ、とろけるような旨みのサーモン、こっくり甘い卵焼き、食感のよいキュウリを、黒米と一緒に巻いた一品。とびっこのぷちぷち感がクセになる、家族で楽しめる味わいです。
エビ／サーモン／卵焼き／キュウリ／とびっこ
価格：税込1,800円／1本
上記内容は、2023年1月8日（日）時点での情報です。