ダスキンは5日、同社が運営する全国のミスタードーナツ店舗にて、2023年1月11日（水）から2月上旬までの期間、鎧塚俊彦氏（以下、鎧塚シェフ）と‟食感の重なり“にこだわって共同開発した商品「misdo meets Toshi Yoroizuka ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」全4種を販売すると発表しました。
「ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」では、外はサクッと、中はホロッとしっとりした口溶けの良さが楽しめる、ガトーショコラをイメージしたドーナツ生地を新たに開発。生地のおいしさをさらに引き立てるため、計算された‟食感”の重なりを作り出すパティシエ 鎧塚シェフと共同開発し、‟ヨロイヅカ式”として様々なクリームやトッピングの‟食感”をガトーショコラドーナツに丁寧に積み重ねて作った、鎧塚シェフのこだわりが詰まったドーナツです。
「トリオレショコラ」は、‟トリオレ（フランス語で三重奏の意味）”の名前の通り、ドーナツ生地のサクッ、ホロッ、しっとりの3つの食感が楽しめる「ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」を象徴した商品で、さらにクリームやホイップ、2種のトッピングを重ねることで、口の中でいくつもの食感を感じられます。
また、ココナツの意味を示す「ノワドココ」は、トッピングのローストしたココナツロングが華やかなドーナツです。その他、ピスタチオホイップの鮮やかな色合いが楽しめる「ピスターシュ」や、キャンデングアーモンドの食感がアクセントの「モンブラン」をラインアップ。
口の中でどう絡み合い、溶け合い、おいしさが広がるか、計算して作り上げた「ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ」。自分へのご褒美や大切なひとへのギフトなど、様々なシーンで楽しむことができます。
さらに第2弾も1月25日（水）から販売予定となっています。
ラインナップ
トリオレショコラ
ガトーショコラドーナツにガナッシュショコラクリームとショコラホイップを絞り、キャンディングアーモンドとカールチョコをトッピング。ココアパウダーで仕上げた一品です。
テイクアウト 248円（税込）
イートイン 253円（税込）
ノワドココ
ガトーショコラドーナツにホワイトチョコをコーティングし、ローストしたココナツロングをトッピング。塩キャラメルクリームを絞って仕立てた一品。
テイクアウト 248円（税込）
イートイン 253円（税込）
ピスターシュ
ココアパウダーをまぶしたガトーショコラドーナツに、ショコラホイップとピスタチオホイップを絞り、仕上げにローストしたピスタチオをトッピング。
テイクアウト 248円（税込）
イートイン 253円（税込）
モンブラン
ガトーショコラドーナツに、ショコラホイップとマロンホイップを絞り、キャンディングアーモンドをトッピング。
テイクアウト 248円（税込）
イートイン 253円（税込）
ヨロイヅカ式ショコラセット
ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツから好きな4個を組み合わせ、オリジナル紙袋に入れて提供する、テイクアウト専用のセットが1月11日（水）より数量限定で登場します。
鎧塚 俊彦（よろいづか としひこ）氏 プロフィール
京都府生まれ。関西のホテルで修業後、スイス、オーストリア、フランス、ベルギーで8年間修業。
ヨーロッパで日本人初の三ツ星レストランシェフパティシエを務めた後、帰国。2004年、恵比寿にてできたてのスイーツを提供する「Toshi Yoroizuka」をオープン（現在4店舗を展開）。また、世界初となる畑からの一貫した自社生産のショコラづくりを目指し、南米エクアドルにカカオ農園を開設。2018年12月には、鎧塚氏として初のショコラティエ「YoroizukaEC」をオープン。
上記内容は、2023年1月5日（木）時点での情報です。