2022年12月2日（金）JR九州博多駅構内（福岡市博多区博多駅中央街1-1）に、和と洋の新境地、末広がるニッポンの新しいお菓子「八 by PRESS BUTTER SAND（プレスバターサンド）」がオープンします。

バターの美味しさを、伝統の和の製法や日本独自の素材から最大限引き出し、和菓子として表現する店舗です。

▲和バターサンド〈きな粉あずき〉
国産きな粉と米粉を練り込んだ、“サクほろ”食感のクッキー生地。コク深い黒豆きな粉とじっくり焙煎した京風きな粉の2種を厳選し、あずきバタークリームをたっぷりとはさんだ仕立ての一品。

▲おりどら
あずきバタークリームを、ふんわりもっちりのどらやき生地で包んだ仕立て。十勝あずきで作られた甘納豆のシャリッ、バターのなめらかな食感のかけ合わせ。ワッフルのように食べやすい一品です。

▲ばたふく
北海道産あずきを炊き上げたあんこの中にとろりとあふれ出るバタークリームを入れ込み、もち米に砂糖や水あめを加え丁寧に練り上げた羽二重餅で包んだ大福に仕上げた一品。

▶ JR博多シティ

この情報は2022年11月28日（月）時点の内容です。最新の情報は公式サイト等から確認をお願いします。また、記事の内容は予告なく変更される場合があります。