2022年10月26日（水）天然魚の握りを摘まむコース料理をカウンター席や個室でゆったりと味わう「Sushi三浦」（北九州市小倉北区堺町1-9-22 北州観光ビル 1F）がオープン。要事前予約。
営業時間はランチ 12:30～14:00、ディナー 18:30～21:00。日曜日・祝日は定休日。
メニューは基本的に『おまかせコース』のみ。仕入れた食材を見て調理法を決め、コース内容を組み立てていきます。食材の味をダイレクトに伝える『握り』だからこそ、食材の仕入れにはとことんこだわるのだとか。
魚介は、国産の天然ものを使用。北海道から九州まで、日本各地の漁港からより新鮮でよりおいしい魚介を厳選しています。カウンター席の他に個室を完備。昼も夜も、それぞれ一斉スタートのため事前予約は必須です。
余裕を持って広めにつくられているカウンター席。同時に8名まで座ることはできますが、予約された人数に合わせて配慮されるので、あまり隣席を気にすることなく過ごせます。
信頼のおける仲卸より仕入れている魚介の鮮度は、どれも折り紙付き。みっちりと身が詰まった鮮魚を眺めつつ、どの調理法でコースに登場させるのかを悩むことが、また嬉しいとか。
家族間でのお祝いごとや仕事の接待など、少人数で食事をしたいときには個室がオススメ。店主一人で余裕をもって賄えるようにと個室は一室のみのため、個室の予約はお早めに。
一通りのお酒、その他にも祝いの席にふさわしい高級シャンパンなども用意されています。ただし、どうしても飲みたい銘柄があるようなときには予約の際に気軽に尋ねてみてください。
この情報は2022年10月27日（木）時点の内容です。最新の情報は公式サイトなどにて確認をお願いします。