株式会社JOUJOUは2022年10月4日（火）、「すし酒場 さしす」を九州最大のターミナル駅・博多駅直結の商業施設「KITTE博多」（福岡市博多区博多駅中央街 9-1）にオープンします。
大阪・梅田発のすし酒場。九州最大のターミナル駅出店で幅広い世代へ「安くて美味しい」をお届け！「すし酒場 さしす」は「寿司をつまみに、お酒を楽しんでいただく」をコンセプトに2020年1月、大阪・梅田に1号店をオープン。
コロナ禍でも盛況で、休日では1日400人が来店する店舗もございます。現在は大阪=4店舗、兵庫=1店舗、福岡=1店舗（天神）を展開しています。 
昨年12月、「魚が美味しく、なおかつ流行に敏感な若者が集まる天神で勝負しよう」と西鉄福岡（天神）駅近くにオープン。九州2号店となる今回は、九州最大のターミナル駅・博多駅直結の商業施設「KITTE博多」 にオープンすることにしました。
幅広い世代が利用する博多駅直結の商業施設ということで、天神店とは違うターゲットにもご利用いただけると考えています。当社の仕入れ力や調理技術を生かし、寿司は2貫165円～、1品料理308円～、アルコール1杯319円から提供します。 
寿司は玉子（165円）、エビ（165円）、アジ（286円）など王道メニューを押さえながらも、いくらがのった「とろサーモン巻」（968円）、シャリにうなぎカツを挟み、うなダレと大葉がマッチした「うなかつサンド」（1,078円）など創作寿司まで約40種以上。 
ウニを国産牛の炙りで巻いて食べる「うにく」（649円）、いくらととびこを豪快にのせた「寿司屋のポテサラ」（440円）赤エビを豪快に7匹乗せた、こぶし大サイズの寿司「エビ7」（1,078円）、など1品料理は21種以上を用意します。 
ドリンクは定番のハイボール（319円）やレモンサワー（319円）のほか、寿司に合わせた「レモンティーハイ」といった「お茶ハイ」（429円～）まで50種以上をご用意しています。
すし酒場 さしす KITTE博多店
住 所 ：福岡市博多区博多駅中央街 9-1 KITTE博多 B1-14区画
電話番号：092-477-3950
営業時間：11時～23時（LO フード=22時、ドリンク=22時30分）
店舗面積：15.19坪
席 数：28席（カウンター12席、テーブル16席）
客 単 価 ：2,800～3,000円
コロナ対策：スタッフのマスク着用／アルコール消毒など
この情報は2022年10月1日（土）時点の内容です。最新の情報は公式サイトなどにて確認をお願いします。