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韓国料理 コリアンキッチン「shijan(シジャン)」9月1日博多1番街にオープン!

株式会社グルメ杵屋レストランは、韓国料理 コリアンキッチン「Shijan(シジャン)」を、2022年9月1日(木)博多1番街(福岡市博多区博多駅中央街1-1)にオープンします!

和韓融合と薬食同源がテーマのヘルシーな韓国家庭料理店です。韓国伝統の辛味のある味付けをベースに、和の風味をプラスした日本の方に食べやすい新しい料理を提供しております。「Shijan(シジャン)」のシグネチャーメニューといえる「ピビンバ」は種類も豊富。塩麹に漬け込んで焼いた牛カルビとキムチ、白ネギ、水菜などの季節の野菜もたっぷりと盛りこんだ「牛カルビ焼肉 石焼ピビンバ」のほか、ナムルや韓国海苔をトッピングした伝統的な「石焼ピビンバ」と、いずれも食べ応えあるもの。

よく混ぜて、それぞれの具材が合わさった美味しさを楽しんでください。熱々の器にご飯を押しつけておこげをつくると、香ばしい風味がプラスされます。 韓国冷麺の美味しさを実感できる「フローズン冷麺」もおすすめメニューです。どんぐり粉を練りこんだツルンとした麺は、風味豊かで喉越しも抜群。特徴的なのは、フローズン状にしたスープ。

鶏ガラなどでとった濃厚なスープを凍らせ、フローズン状にして麺と合わせます。豚バラ肉やキュウリ、大根といった具材もすっきりした味わいで、するりと入ってしまいます。 「Shijan(シジャン)」で一番の人気メニューがこちらの「ヤンニョムチキン」。ジューシーなチキンに甘辛いタレがたっぷりからまり、一度食べるとやみつきになります。

▶ 博多1番街

この情報は2022年8月29日(月)時点の内容です。最新の情報は公式サイトなどにて確認をお願いします。

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