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ふわりと溶ける優しい食感!小倉に「日光天然のかき氷 四代目徳次郎」期間限定登場!

2022年7月29日(金)~8月15日(月)、アミュプラザ小倉(北九州市小倉北区浅野1丁目1-1)西館3階 特設会場に「日光天然のかき氷 四代目徳次郎」が期間限定で登場します。

<四代目 徳次郎>は全国でも5か所しかない氷室の1つ。近年は温暖化が進み、昨年は暖冬の影響もあり氷造りが思うようにいきませんでした。

その中で出来上がった今年の天然氷は貴重なものと言えるかもしれません。天然氷はゆっくりと時間をかけて凍らせるため、固くて溶けにくい特徴を持ちます。

溶けにくい氷だからこそ、薄く削ることで口に入れるとふわりと溶ける優しい食感を味わえます。是非一度ご賞味ください。

天然氷は、岩清水を配水パイプによって浄化槽に集め殺菌・消毒後、生産池に流し込み、寒波によって天然氷に成長。2週間ほどで約15cmの厚みになったところで一定の大きさ(約800×450×150mm)に切り出され、氷室の中で貯蔵、出荷まで保存されます。

この貴重な天然氷は、かき氷にすると繊細な食感を生み出し、わた菓子のようなふわふわな氷になります。また、天然氷の繊細な食感を引き立てる自然の味わいを楽しめるよう、全てのシロップに香料、着色料、保存料を一切使用しない、こだわりのシロップがかけられます。

▶ アミュプラザ小倉

この情報は2022年7月27日(水)時点の内容です。最新の情報は公式サイトなどにて確認をお願いします。

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