キルフェボン社（本社：静岡県静岡市）では、同社が展開するフルーツタルト専門店「キル フェ ボン」にて、昨年の2021年10月から2022年10月までの1年間、創業30周年を記念した様々な企画を開催しています。
その1つとして、各店舗それぞれが考案したタルトを2022年1月より1ヶ月ごとにメニューを変えて販売しており、今回は第7弾として、キルフェボン福岡店スタッフが考案したタルトを、2022年7月1日（金）から7月31日（日）の期間、全国10店舗にて販売すると発表しました。
夏らしく、すももと桃をメインにプリンアラモードをイメージしたタルトとなっており、まろやかなプリンとほろ苦いカラメルソース、ホイップクリームとフルーツの組み合わせを楽しむことができる一品です。
どこか懐かしさを感じるデコレーションは、ヘタ付きのサクランボと、ふんわり絞ったホイップクリームでプリンアラモードを表現。さらにタルト縁のすももは、福岡の県花でもあり、県章（県を表すシンボルマーク）のモチーフにもなっている“太宰府の梅”がイメージされています。
※仕上げに使用された「さくらんぼ」には種が入っています。食す際には種に注意しましょう。
価格は、piece 831円／25cm whole 8,316円 ※金額は税込み、カフェ利用の場合は税率が異なります。
考案者コメント
今が旬のすもも、桃をカスタードプリンと組み合わせ、みんなが大好きな味に仕上げました。ヘタ付きのサクランボと、ふんわり絞ったホイップクリームで、どこか懐かしいプリンアラモードを表現しています。
また、福岡の県花でもあり、県章のモチーフにもなっている“太宰府の梅”をイメージして、タルトの縁にすももをデコレーションしました。カスタードプリンに欠かせないカラメルソースは、主張し過ぎないようにしつつもほろ苦さを残すことに
苦戦しましたが、納得のいくバランスに仕上がりました。
プリンアラモードの“アラモード”には“最新の流行”などという意味があります。福岡考案タルトがこの夏の流行りになれますように！という思いを込めて。是非ご賞味ください！
店舗情報
キル フェ ボン福岡
福岡市中央区天神2丁目4-11 パシフィーク天神1F（地図はこちら）
2006年7月オープン。キルフェボン唯一の九州地方店舗です。福岡の中心地、天神にあり、メインストリートから1本入った落ち着いた通りに店を構えます。建物の角に面する入り口は数段の階段があり、1段登るごとにお客様の気持ちも高まるような造りです。九州各地から様々な方が訪れ、店内は明るい雰囲気に包まれています。
この情報は2022年6月25日（土）時点での内容です。最新の情報は公式サイトなどから確認をお願いします。