西鉄では、2022年9月1日（木）より、地域を味わう旅列車「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」の運行コースをランチ2便に刷新し、運行日を拡大すると発表しました。

車窓から筑後の豊かな田園風景をゆっくり眺めながら、出来立ての料理を味わえるという「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」の魅力を存分に楽しめるよう、ランチの時間帯に2便運行。また、これまでの金曜日・土日祝日の運行に加え、木曜日にも運行することで、乗車日の選択の幅も広がります。

新たな料理監修者3名を迎え、筑後の食材を中心に、九州各地の旬な食材をプラスしながら、趣向を凝らした料理を提供。地元の美味しいもの・美味しい食べ方を熟知したシェフが、鮮度や味・触感など素材の魅力をベストな状態で提供できるよう、時期や調理方法、味付け・盛り付けまで細部にまでこだわり抜いた同列車ならではの料理を堪能できます。

料理監修者

吉武広樹氏
ミシュラン1つ星福岡市博多区のフランス料理レストラン「Restaurant Sola」のシェフ
畑亮太郎氏
久留米市田主丸のイタリア料理レストラン「Cernia」のシェフ
井上誠氏
うきは市の和食フレンチレストラン「Mahoro756」のシェフ

運行概要

運行開始日
2022年9月1日（木）
予約開始日
2022年7月1日（金）11:00～
予約方法
ウェブサイトから予約可能。9月以降の同コースの予約受付は西鉄旅行 天神支店（店頭）でも予約可能です。
運行
木曜・金曜・土曜・日曜・祝日

料金
8,800円（税込）
料金には運賃およびコースの食事代、サービス料金が含まれます。

9月からの新メニュー

提供期間は2022年9月1日（木）から11月末までを予定。福岡を代表するシェフたちが監修する、沿線・筑後や九州の素材、列車の窯を活かした料理が提供されます。

前菜
前菜6種
監修：吉武氏、畑氏、井上氏

魚料理
奥日向鮭味噌幽庵焼きピスタチオ仕立て
監修：井上氏

肉料理
糸島豚バラ肉のコンフィ バルサミコのヴィネグレット
監修：吉武氏

デザート
柿のスープとキャラメルアイス
監修：畑氏

以上の料理のほか、コースにはウェルカムドリンク、アフタードリンク、パンが含まれます。※掲載写真はいずれも1人分です。

▶ THE RAIL KITCHEN CHIKUGO 公式サイト

この情報は2022年6月18日（土）時点での内容です。最新の情報は公式サイトなどから確認をお願いします。