三和ホールディングス（本社：福岡市博多区）では、同社が展開するグループブランド「伊都安蔵里」内にあるcafé lily（カフェリリー）にて、オリジナルの深煎りブレンドを贅沢に使用したコーヒー好きにはたまらないパフェを、2022年6月1日（水）より販売開始すると発表しました。
旧・醤油蔵を改築した伊都安蔵里の中に2020年11月にオープンしたcafé lily（カフェリリー）では、古民家の昔ながらの雰囲気を残しつつ、流行の雑貨やスイーツ、コーヒーが楽しめます。場所は福岡県糸島市川付882（地図はこちら）、電話：092-322-2222
高い天井に広々とした店内、和洋ミックスのインテリア、自然が広がる入り口や庭は、日常から離れ心豊かなひと時を過ごすことができます。そして今回、独自のカフェ文化を持ち、コーヒー文化の盛んなオーストラリアでバリスタ修行を積んだコーヒー好きの店主が生み出した、コーヒー好きのための幸せパフェがついに完成しました。
糸島の人気コーヒー店「ペタニコーヒー」とタッグを組み作り上げたオーガニックのオリジナルブレンドは、香り高く苦みもありつつすっきりした味わいの豆。
そのブレンドを使用したエスプレッソで作るコーヒーゼリーは深みを感じさせ、甘みの生クリームとの相性が抜群。そこにチョコレートクランチの食感を加えると、口溶け滑らかな甘さ控えめの生チョコがコーヒーの苦みを緩和させてくれます。
糸島のジェラートショップ「Loiter Market」のバニラとはまた一味違う、コーヒーに自然に合うまろやかな濃厚ミルクジェラートを贅沢に使用しています。
オリジナルブレンドのエスプレッソをかけながら食べるパフェは、スペシャルなアフォガードのようなイメージで仕上げられており、大人贅沢なパフェという言葉通り、甘さと苦みのバランスがいいパフェを堪能することができます。
この「リリーコーヒーパフェ」は1日20食限定で予約は不可、価格は850円です。
初夏の限定スイーツ
ピスタチオのムースタルト
ピスタチオを贅沢に使用したトロけるようなぷるんぷるんの濃厚ピスタチオムースに酸味の効いたフランボワーズのムースが重すぎず、ホールピスタチオを贅沢に練りこんだダマンドタルトにベストマッチ。
現在販売中～7月頃
限定色・予約可
価格は650円
パッションムース
糸島産のコクの深い卵を贅沢に使用したビスキュイはふわふわですが、弾力もあり、パッションフルーツのさわやかな甘酸っぱいムースになじみ、口に入れるとぱーっと夏が広がるような味わいです。
現在販売中～7月頃
限定色・予約可
価格は550円
夏にぴったり爽やかスカッシュ
左から、オーガニックレモンスカッシュ、トロピカル酵素スカッシュ、甘夏スカッシュ
価格は各500円
この情報は2022年5月30日（月）時点での内容です。最新の情報は公式サイトなどから確認をお願いします。