2022年3月22日（火）～4月24日（日）まで、福岡市中央区今泉の「comatsu imaizumi」「cave de comatsu imaizumi」、天神の「欧風酒場食堂 パーラーコマツ」、博多区博多駅中央街の「ニューコマツ」にて、長崎県平戸市の「ひらど新鮮市場」から直送された旬の鮮魚を使ったオリジナルメニューを提供する期間限定企画『ひらど新鮮市場フェア』が開催されます。

福岡市内外で、斬新かつ素材を活かしたメニューと質の高いサービスを展開する COMATSU GROUP と、「平戸産」へのこだわりを追及する地元直売所「ひらど新鮮市場」による初のコラボレーション企画です。ぜひ、その美食のマリアージュをご自身の舌でご堪能ください！ニューコマツ
「平戸産イカの塩辛とじゃがバター」

塩辛は、「イカ」も「塩」も?崎県平戸産。伝統的な「釜揚げ塩」と、平戸産の焼きあごから生まれた出汁を使った旨味の強い塩辛です。タップリの塩辛とマスカルポーネバターの相性はぴったり。あったかホクホクのジャガイモと一緒にいかがですか？

住所:福岡市博多区博多駅中央街 1-1
博多デイトス 博多ほろよい通り
営業時間:11:00～24:00 定休日:なし
電話番号:092-433-0145

欧風酒場食堂 パーラーコマツ
「炙り鰆のカルパッチョ～金柑と新玉葱のマリネ～」

長崎県平戸産の鮮度抜群の鰆は、軽く皮を炙ることで鰆本来の旨味と香りを引き出しました。金柑や新玉葱のドレッシングとあわせた旬の食材はしっとりとした鰆の身と相性がよく、食感も楽しめます。さわやかな白ワインや麦焼酎のソーダ割りとご一緒にお召し上がりください。

住所:福岡市中央区天神 2-11-3 ソラリアステージ専門店街 B2F
営業時間:11:00～23:00 定休日:（ソラリアステージに準ずる）
電話番号:092-791-9112

cave de comatsu imaizumi（カーブ ド コマツ イマイズミ）
「平戸産サザエと春野菜の温サラダ」

長崎県平戸産のサザエと季節の野菜をあわせた温かいサラダは、新鮮なサザエの食感や磯の香り、見た目にも鮮やかなグリーンが季節を感じる一皿です。仕上げに削りたてのペコリーノチーズをかけ深みのある濃厚な香りに。お好みでフレッシュレモンを絞ってお召し上がりください。

住所:福岡市中央区今泉 1-17-14-1
営業時間:日～木 18:00～24:00／金・土 18:00～26:00 定休日:火曜
電話番号:092-739-2345 comatsu imaizumi（コマツ イマイズミ）
「平戸産うちわ海老使用!贅沢ペスカトーレ」

長崎県平戸産のうちわ海老をまるごと一匹使用した贅沢なパスタは、殻から出る旨味を麺に染み込ませた大変濃厚な一品です。ハマグリやムール貝も使用し、海の香りをたくさん閉じ込めました。ワインにもぴったりな一皿です。残ったソースはパンにつけてお召し上がりいただいても。

住所:福岡市中央区今泉 1-17-14-1
営業時間:日～木 18:00～24:00／金・土 18:00～
26:00 定休日:火曜
電話番号:092-739-2345

▶ Comatsu

この情報は2022年3月22日（火）時点の内容です。最新の情報は公式サイトなどにて確認をお願いします。