福岡市中央区荒戸のガトーショコラ専門店「ごほうびショコラ」から、毎年大人気の「ごほうびショコラピスタチオ」が発売されました。今年の発売は、2022年3月15日（火）まで。予約限定で、販売期間後半は予約完売が予想されます。

毎年進化しているごほうびショコラピスタチオですが今年のこだわりは何と言ってもピスタチオの濃厚さ！通常、ピスタチオペーストを練り込んだケーキというのは、ピスタチオの分量に限界があるそうです。

というのもピスタチオは油分が多く、ピスタチオの分量が多すぎると焼き上げる際に焦げたり形が変形してしまったりするからです。結果として、焼き上げ系のピスタチオケーキは食べてみると「あれ？ピスタチオ感少ないぞ？」となってしまうことが多く、オーナーシェフ松尾葉平さんも試作の初期段回では「綺麗に焼きあがるけれどピスタチオ感がない」と嘆いておりました。

素材の分量を少しずつ変えながら幾度となく試作を重ね、普段の「ごほうびショコラ」より低温かつ時間をかけて丁寧にじっくりと焼き上げることで、最終的に通常のピスタチオケーキやピスタチオテリーヌの約2倍のピスタチオペーストを練り込んだ「ごほうびショコラピスタチオ」が完成しました！

試作の初期段階と最終段階の食べ比べをさせていただくと、初期段階の方もピスタチオの香りや味はふんわりとして美味しかったのですが、最終段階の方は衝撃的でした…！まずその色からかなり濃いのです。そして口にしてみるとピスタチオの味がガツンと来ました！後味も、ピスタチオの余韻に浸れて最高です。個人的にはホットミルクが欲しくなるような香ばしさがずっと楽しめました。

今回の「ごほうびショコラピスタチオ」はピスタチオ好きの方に大満足していただけること間違いなしです。緑の宝石と呼ばれるピスタチオと幸せをたっぷり「2倍」でお届けいたします。販売は本店とオンラインショップのみとなります。どちらも期間の後半には完売が予想されますのでお早めのご予約、ご注文がおすすめです。

店頭受け取り予約
https://www.gohobi-chocolat.com/whiteday

オンラインショップ
https://gohobi-chocolat.shop/

ご来店の際は引き続き
・マスクのご着用
・手指消毒
・最少人数でのご来店
など、感染症対策にご協力をよろしくお願いいたします。

ガトーショコラ専門店　ごほうびショコラ
〒810-0062 福岡県福岡市中央区荒戸3－4－1
TEL：092-406-6386
営業時間：午前11時～午後5時
定休日　なし

この情報は2022年3月7日（月）時点の内容です。最新の情報は公式サイトなどにて確認をお願いします。