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大丸福岡天神店「八女茶の今を楽しむ」ティーペアリングプロジェクト、3月スタート

大丸福岡天神店「八女茶の今を楽しむ」ティーペアリングプロジェクト、来月スタート

全国有数の高級茶の産地・福岡八女で、共に大正時代に誕生した「牛島製茶」と「隆勝堂」。

大正10年初代・定次郎氏が八女の地を開墾し茶畑づくりから始まった牛島製茶と、新しいもの好きの粋な和菓子職人・山口長市氏が妻タエさんと始めた小さな菓子舗・山口商店(現:隆勝堂)。誕生から約100年にわたり、故郷の宝「八女茶」と共に歩んできました。

今では主流となっている深蒸し茶製法を八女でいち早く取り入れた牛島製茶と、斬新なアイデアと高い技術力で「八女茶」にふさわしいお茶菓子を作り続けてきた隆勝堂がコラボレーションし、大丸福岡天神店に登場します。

八女茶×八女茶専用菓子のペアリング、その名も「八女茶の今を楽しむ」プロジェクト。

慌ただしい現代社会において、八女茶を通じて「ほっ」とする一服の時間を提案する内容となっています。

会期は、2022年3月2日(水)から3月8日(火)までを予定。開催場所は大丸福岡天神店 本館地下2階 北側連絡通路です。

■ 大丸福岡天神店限定 ティーペアリングスペシャルセット

大丸福岡天神店「八女茶の今を楽しむ」ティーペアリングプロジェクト、来月スタート

香り豊かな八女抹茶の味わいを楽しめるよう、隆勝堂がこだわったのは、チョコレート。力強く濃厚なミルク感がありつつ、味わいはくどくなく甘さは控えめ。こちらのテリーヌにペアリングしたのは、フランス・パリの日本茶品評会「Japanese Tea selection 2021」にて銀賞を受賞した牛島製茶がお届けする「定庵こうき」。茶畑の中にいるような爽涼感に包まれたお茶の香りと深みのある味わいが、ティータイムを至福の時間に誘います。期間中は、数量限定での販売になります。

左:八女抹茶テリーヌ(隆勝堂)、右:深蒸し八女茶「定庵こうき」(牛島製茶)※限定特別缶で販売

■ 故郷の100年企業がお届けしたい ティーペアリング

大丸福岡天神店「八女茶の今を楽しむ」ティーペアリングプロジェクト、来月スタート

茶の国・八女の食品メーカーとして、故郷の宝「八女茶」をテーマにした自由自在のものづくり。八女茶を楽しむ美味しい世界へ、来場者をいざないます。

・八女伝統銘菓「蹴洞」×釜炒り製法 初代「定次郎」
・八女羊羹ショコラ×八女和紅茶
・ハートのもなか×普通蒸し製法 二代目「英次」
・茶霜露×深蒸し製法 三代目「敏博」
・八女抹茶テリーヌ×八女玉露ほうじ茶

■ 八女の玉露

大丸福岡天神店「八女茶の今を楽しむ」ティーペアリングプロジェクト、来月スタート

店頭では、玉露初めてのひと向けの気軽に味わいを感じれる八女の玉露も準備。玉露の中の玉露である八女伝統本玉露は圧倒的な旨味が口の中で転がり、鮮烈で爽やかな風味が広がる澄み切った黄金色の「奇跡の雫」と呼ばれています。玉露と聞いて「淹れ方が難しい」と思われるひともいますが、会場では、美味しい淹れ方を教えてもらえます。

牛島製茶 公式サイト
隆勝堂 公式サイト
大丸福岡天神店 公式サイト

この情報は2022年2月17日(木)時点での内容です。催しの開催状況など、最新の情報は公式サイトなどから確認をお願いします。

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